中老年人养生，四季膳食的区别要了解

中医饮食养生法之一，即根据季节气候特点进食不同的食物以养生的方法。忌四时一食，因为四时气候的变化对人体生理病理有一定的影响。

1.春季膳食

春日养阳，宜甘减酸。《千金方》载，春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”。中医认为，脾胃是后天之本，人体气血化生之源，可使脾胃之气健壮，延年益寿。而春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火偏亢，损伤脾胃。应多吃一些性味甘平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等，有利于发寒散邪，扶助阳气。

2.夏季膳食

夏日的饮食，宜苦少辛多，以协肺气平心火，食物宜温软，忌凉硬，可常饮绿豆汤，多食瓜果由于夏季脾胃功能相对减弱，慎防过食肥甘厚味，饮食宜清淡，以清淡质软、易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。

清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜的蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等，还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等，另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防胃肠疾病。夏天尽量少食寒凉之品，不可因天气炎热、口渴喜凉而过食寒凉之品，否则会伤阳而损身。临床上一些中老年疾病就是由于夏天过食寒凉之品造成的。夏天应尽可能食用温暖之品，以助心脾，护阳益气。民谚有：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的确为养生经验之谈。

3.秋季膳食

秋季气候的特点是干燥，燥是秋令主气。中医认为肺是娇脏，喜润恶燥，然而燥最易犯肺，伤津耗液，使人发生鼻干咽燥、声哑干咳、大便干结等所谓的“秋燥症”。因此，为防燥邪成疾，秋季宜多吃生津增液的食物。如芝麻、梨、藕、香蕉、苹果、银耳、百合、菠菜、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、柿子、橄榄以及鸭肉、猪肺、龟、鳖、蔬菜等，以润燥养肺。常食这些食物，可防秋燥伤人。凡辛热麻辣、煎烤熏炸等食物，宜少吃或不吃。饮食中应减辛增酸，抑肺扬肝，有助于肝气疏泄。此时五谷初成味美，但老年人脾胃气弱，应慎食，以防暴泻。少辛是指少吃辛辣食物，如葱、姜、蒜、韭、薤、椒等；增酸是指适当多吃些酸味的水果，如苹果、石榴、葡萄、芒果、杨桃、柚子、柠檬、山楂等。

4.冬季膳食

冬季饮食以平肾养心为主。冬季干燥，应少吃煎炸炒爆之物，免致心烦少寐。为增强抵抗力，晨起可饮用少量醇酒后再进食。米粥有很好的养胃温体作用，故山药粥、枸杞粥、黄芪粥等应是常见的桌上餐。冬季饮食宜温热，忌黏硬生冷。养生专家提侣晨起服热粥，晚餐用食，以养胃气。

特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。冬季阳气收藏，阴寒较甚，故适当进补可以增强体质，抵御寒邪，而且药力蕴蓄，能为来年春季旺盛的精力打下基础，尤其对老年人和体质虚弱者来说，冬季是药补的最佳季节。民间有“三九补一冬，来年无病痛”和“今年冬令进补，明年三春打虎”的谚语。但每个人须在医生的指导下采用不同的补法，以适应自身的具体情况。