秋天的气候多变，昼夜的温差大，也最容易伤肺，并且跟随着有感冒，上火，咳嗽等症状。秋天也正是润肺的好时节，很多的食物都会有一定的润肺效果，经常的吃一点，对于肺部的养护也是有着良好的效果，秋季好我们的肺部，冬天我们就会少***病。
今天给大家分享的这个润肺的食材就是银耳了，银耳性平无毒，有补脾开胃的效果，又能益气清肠，滋阴肺部，银耳体内含有的酸性异多糖食物能够提高人体的抵抗能力，对支气管炎，肺部传染有显著的疗效，所以秋天这样的养肺"黄金期"，吃银耳准没有错。
【红枣银耳莲子羹】
——所需食材——
银耳半朵，红枣40克，红莲子30克，黄冰糖10克，清水适量。
【制作步骤】：
1、把所有的食材先都准备好了，莲子，银耳，红枣还有冰糖。冰糖建议大家可以选择用这样的黄冰糖，这样的冰糖煲汤或者是煮粥的效果非常好。比普通的冰糖还要好。莲子准备的是红莲子，干的，建议大家煲汤的话最好是选择干的莲子，比新鲜的莲子好喝，营养价值高。
2、红莲子放进水里面浸泡好，银耳也是一样，红枣洗干净了以后备用。下面就是已经把所有食材都泡好了的样子，时间都不能短，要在2个小时左右。
3、泡好的红莲外壳的颜色已经浸泡下去了，把莲子的壳剥掉，浸泡了以后的莲子很好剥壳的。
4、银耳泡发好了以后撕成小朵，尽量撕得越碎越好，这样就能轻易地熬出来胶质。
5、准备好汤锅，把清水倒进去加热，同时再将剥皮的莲子放进去。
6、锅里面的水煮开了以后再将银耳放进去，先是用大火烧开了以后，盖上锅盖，转成小火慢慢的炖。把莲子煮得软烂，银耳也是糯糯放入，汤汁黏稠，达到这样的效果起码要在锅里面炖1个小时左右才可以。
7、炖得差不多了，把锅盖掀开，将红枣，冰糖都放进去再煮个20分钟左右，关火，焖几分钟，然后就可以开盖享用了，我家秋季润肺止咳的必备汤品，甜滋滋得非常好喝，同时哦还有一定的滋补效果，不管是女人，小孩，老人都非常适合喝，是属于一款老少皆宜的汤品。
【小贴士】：
1、大家在买干莲子的时候也可以选择买白色的莲子，就省去了剥皮的那一步。
2、这个汤品里面的糖量可以根据自己的口味来增减。
3、有的人喜欢熬这样汤的时候挤最喜欢将红枣的核去掉，这个也是可以的，根据自己的喜好， 其实放红枣的核进去也不适合孩子喝，还容易上火，可以去掉。
4、要是打算给孩子或者是老人喝的话可以将里面的食材准备的再碎一点，细腻一些，方便食用。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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