材料：
排骨350g、雪梨1个、苹果1个、姜5片，无花果、南杏仁、枸杞各1小把、盐适量。
功效：
调和脾胃，润肺清燥，止咳化痰。
做法：
1.排骨洗净后，冷水入锅焯水，水开后，即可捞出；
2.苹果、雪梨洗净去皮后，切块；
3.另起一锅水，倒入排骨、无花果等食材，大火烧开后，转小火煲30-60分钟；
4.汤煲好后，加入适量盐调味，就可以关火啦。
06
北芪淮山煲鲫鱼汤
熬煮淮山、北芪，有益气润肺的功效。记得先把鲫鱼两面煎，这样鱼皮才能定结，不易煲烂，也不会有腥味。
材料：
淮山50克，枸杞30克，玉竹50克，沙参50克，北芪50克，红枣3粒，鲫鱼500克，猪瘦肉400克，蜜枣3粒，陈皮、姜适量。
功效：
秋冬进滋，益血润肺、补血固表、增强体力。
做法：
1、淮山、枸杞、玉竹、沙参、北芪、红枣洗净，略泡。
2、鲫鱼洗净处理好，小火煎至两面金黄色。
3、猪瘦肉置沸水中稍滚沸，焯去血水。
07
霸王花煲龙骨汤
霸王花排骨汤，不只有清热润肺，除痰止咳的功效，而且汤清甜芳香，喝完还想喝。
材料：
霸王花100克、龙骨500克、南北杏5克、章鱼5克、陈皮少许。
功效：
清热润肺、除痰止咳、滋补养颜。
做法：
1、龙骨洗净切块、焯水（去除残留的血水）；
2、霸王花洗净泡水3小时，切段；章鱼洗净泡水，切段；南北杏洗净；
3、所有材料放入锅中，根据个人口味入少许陈皮，加水煲90分钟以上，调味即可饮用。
08
猴头菇虫草花炖排骨
虫草花有止咳润喉的功效，营养价值极高。用炖盅隔水蒸，这样的汤水够清澈出味，还不会喝到材料渣。
材料：
排骨500克、虫草花10克、猴头菇50克、莲子15克、蜜枣3个。
功效：
***津益脾、延缓衰老、提高免疫力。
做法：
1、猴头菇洗净，放在盐温水中浸泡3小时；
2、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压7～8次，把猴头菇的黄色洗净；切成2毫米厚的片状；
3、虫草花用清水清洗一下即可；
4、排骨洗净，大火煮开沸滚3～5分钟后将水倒掉，冲洗干净；
5、所有材料一起入锅，加入冷水约2L左右，煮开后转慢煲2小时；
6、出锅前下盐调味即可。
09
橄榄猪肺汤
猪肺含有非常多的营养物质，最主要的是有清肺的功效。橄榄中含有的一些营养成分可以对我们的嗓子有非常好的保护作用，经常食用可以起到清热解毒、利咽润肺的功效。
将猪肺和橄榄两者搭配在一起煲汤喝，不仅味道清爽甘甜而且对我们的喉咙和肺部都有很好的保护作用，可以清肺润燥，止咳平喘。
材料：
青橄榄15枚、猪肺1个、猪瘦肉100克，***姜等
功效：
***津润燥，滋阴养肺的功效，有淡淡的橄榄香味，味道清爽鲜甜。
做法：
1.猪肺切大片，用盐抓洗，挤去里面的泡沫。
2.洗好的猪肺，下开水中煮五分钟后冲去血沫。
3.青橄榄几粒，用刀拍散。
4.把拍好的橄榄和猪肺下锅。
5.加入姜片，下适量水。
6.炖锅按慢炖键，四个钟头后，加盐调味，出锅。
10
茯苓绿豆煲老鸭
祛湿汤专治头脑昏沉、颈肩酸痛、肢体困重乏力、肿胀水肿。比凉茶还管用。回南天煲这种汤特别有效。
材料：
老鸭半只、土茯苓20克、绿豆50克、陈皮少许、姜3片。
功效：
清热排毒、利湿通淋，适合广东人湿热体质。
做法：
1、绿豆略微浸泡、土茯苓洗净；
2、老鸭斩块飞水洗净；
2、所有材料冷水入锅，熬煮2小时即可。
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