我国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。而鹰隼之类的征鸟,却正处于捕食能力极强的状态中,盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚。
大寒是二十四节气中的最后一个,在气象记录中虽不像大雪到冬至、小寒期间那样酷冷,但仍处于寒冷时期。按我国的风俗,特别是在农村,每到大寒人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。随着大寒的到来冬季农闲接近尾声,已经隐约可以感受到大地回春的景致,此刻人们的身、心状态也应随着节气的变化而加以调整。
大寒丨养***要点
大寒时节,正是感冒等呼吸道疾病高发的季节,发***各种心脑血管病的几率也大大增加,应密切注意防范。除了注意保暖、多喝开水,加强运动外,平时还应经常开门窗通风换气。饮食宜少荤多素,晚餐不宜过饱且不宜多食高糖、高脂肪食物。睡前半小时和起床后可各喝一杯水,以降低血液粘稠度。
起居
按照中医理论,大寒时草木凋零,冰冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节,人体的阳气也要潜藏于内。讲究的是“藏阳候春”。即收藏阳气,等待春天的到来。 在起居方面,仍要顺应“冬藏” 的特性,早睡晚起,劳逸结合,养精蓄锐。
在大寒时节要注意防风防寒。衣着要随着气温的变化随时增减,比如在出门时可根据自身情况适当添加外套,并戴上口罩、帽子和围巾等。大寒时节,要特别注意脚部保暖。每晚坚持睡前泡脚,泡脚时水温宜控制在40℃左右。
冬季勤晒太阳能促进血液循环和新陈代谢,增强人体对钙和磷的吸收,预防骨质疏松症。晒太阳也要掌握方法,一般来说,应重点晒头顶、后背等部位。可选择上午11点到下午1点的“黄金时段”,每天晒30分钟为宜。
饮食
大寒时阴气渐渐衰落,阳气刚要萌***。在饮食方面应遵守保阴潜阳的养***原则。我国古代就有“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”的说法。早晨喝补气温阳的人参、黄芪酒,借助早上自然界***发的阳气,有利于身体阳气的***发;晚上服用滋阴补肾的杞菊地黄丸,有利于身体阴液的滋补。除了服用以上药物以外,平日也可多食用一些滋阴潜阳且热量较高的食物,如大枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳等。
由于大寒是一年中的最后一个节气,与立春相交接,所以在饮食上与小寒应略有不同。首先,大寒时的进补量应逐渐减少,以顺应季节的变化。其次,在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物,如香菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、***姜、大蒜、茴香等,但不可过食。
大寒时期又适逢春节,一般家庭都会准备丰富的节日食物,此时还要注意避免饥饱失调,同时也可多吃点具有健脾消滞功效的食物,如:淮山、山楂、柚子等,还可多喝点小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。
大寒节气又是感冒等呼吸道疾病的高发期,适当多吃点温散风寒的食物,可防御风寒的侵扰。比如:在日常饮食中常用的***姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等,都具有发散风寒的功效。如果人因外感风寒轻度感冒时,还可选用“***姜加红糖水”来治疗,具有较好疗效。
养***
食谱
养***八宝饭
八宝饭
周绍良丨记腊八粥
原料:糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。
做法:将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净,浸泡2小时后,放入容器加水适量,然后再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖适量食用。
功效:养***八宝饭有健脾益气、养血安神的作用,适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
芪杞炖子鸡
芪杞炖子鸡
原料:童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克,调料适量。
做法:将童子鸡洗净,切为小块,加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料,入锅中用文火慢炖1小时,食肉喝汤。
功效:芪杞炖子鸡有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用,适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。
运动
大寒时节应选择阳光较好的时候,适当到户外运动。此时运动不宜过度激烈,避免扰动阳气。可选择慢跑、登山、太极拳、打球等方式,但要注意避免运动后大汗淋漓,以免伤津耗气,不利于养***。
另外,也可试试大寒养***功。此***载于《遵***八笺》,具体方法是:每天晚上,单腿跪坐于地板或床上,即一腿前伸,另一腿跪在床上,前脚掌着地,臀部坐在脚后跟上,上体后仰,以两臂分别在身后左右侧撑地,指尖朝向斜后方,身体重心后移,再前移。两腿互相交换进行,左右各15 次。本***可从大寒时节开始,练至立春为止。
二十四节气大寒坐功
二十四节气大寒养***歌
大寒阴尽***萌阳,关节脏腑脚寒凉;
寡欲多睡沐阳光,户外锻炼要养藏;
保阴潜阳高热量,切忌***冷黏腻肠。
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