十月份已经是秋季的尾巴了,这个时候天气会变得更加的干燥,再加上树木开始凋零,人们的悲伤情绪就会慢慢的流露出来,也就是我们通常所说的“悲秋”。
这个时候的饮食还是以蔬菜为主。10月份时令蔬菜有哪些已经开始上市了呢? 萝卜、西红柿、藕、胡萝卜、冬瓜、山药、豆类、海带、紫菜、洋葱、芥菜、白果、青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、***菜、花瓜等等这些蔬菜是适合10月份吃的当季蔬菜。大家可以适当的在膳食中有意识的多添加一些这样的蔬菜,对于缓解秋燥、平复情绪有很好的作用。
10月份吃什么蔬菜好——红薯
又称甘薯、番薯、山芋等,为旋花科一年***植物。不同地区人们对它的称呼也不同,河南人称其为红薯,上海人和天津人称其为山芋,山东人称其为地瓜,江苏南部称其为山芋其他地区称其为红薯 而徐州地区称其为白芋,陕西人称为红芋,四川人和贵州人称其为红苕,北京人称其为白薯,江西人称其为番薯,福建人称其为红薯河北人称山药或者红山药。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维***素A、维***素B、维***素C、维***素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
10月份吃什么蔬菜好——南瓜
南瓜含有较丰富的维***素A、B族维***素、维***素C。南瓜中维***素A的含量几乎为瓜菜之首。南瓜还含有丰富的矿物质,以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。
10月份吃什么蔬菜好——茼蒿
茼蒿喜凉爽,厌高温,春秋两季都可播种,但以秋播为主,因为秋季***长期长,产量高,11、12和3、4月为最佳食用期。现代营养学研究指出,茼蒿富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维***素C、胆碱、挥发油等。可见,茼蒿是一种污染轻,营养丰的绿叶菜,是一种高水分、低热能的蔬菜。
10月份吃什么蔬菜好——大白菜
白菜为十字花科芸薹属一年***、二年***草本植物。***括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。大白菜的水分含量约95%,而热量很低。气虚胃寒、腹泻者忌食。
10月份吃什么蔬菜好——茄子
茄子是秋季上市应季的蔬菜之一,品种较多,按形状分,常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。茄子含有多种维***素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维***素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上品。
拿茄子做菜时,最好不要削皮,因为茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。所以茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。
10月份吃什么蔬菜好——菠菜
菠菜含有非常丰富的维***素A、维***素C、铁质、叶酸,润肠通便、清热除烦、抗衰老、补血等功效。
10月份吃什么蔬菜好——芹菜
芹菜含有很丰富的纤维素,可促进胃肠蠕动,减少致癌物质在消化道中的滞留时间,减弱了致癌物对机体的侵害。
10月份吃什么蔬菜好——茭白
茭白是我国特有的水***蔬菜,不但味美,更是食疗好食材,有清热止渴、利尿除湿等功效。
10月份吃什么蔬菜好——黄瓜
黄瓜中含有蛋白质、糖类、多种维***素以及钙磷铁等矿物质,同时还具有多种细纤维成分,既能起到排毒作用,又可以缓解烦躁口渴,痰多喉咙痛等症,适合秋天食用。
10月份吃什么蔬菜好——山药
山药属于薯类,含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,多种维***素,***括胡萝卜素维***素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。
从健康角度来说,山药最好的烹饪方法有俩种,一是蒸山药。可保证原汁原味,营养价值能很好地保存,二是木耳炒山药。木耳具有清肺,润肺,补血益气的作用,再配上山药,营养价值更高,老少咸宜。
10月份吃什么蔬菜好——藕
藕含有丰富的蛋白质、维***素、矿物质等,是秋季健胃养脾的好食材。如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用,必须把它加工熟了。这是因为虽然藕既可以***吃,也可以熟吃,但是***藕是寒性的,吃了会伤脾胃,而将其煮熟后食用的话,虽然不能清热、消瘀,但是却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
10月份吃什么蔬菜好——萝卜
萝卜有“土人参”之称,从这个称谓我们就可以看出,萝卜对人体十分有益,而秋天正是萝卜的成熟季,秋天吃萝卜可以化痰止咳、解毒等功效。中医认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。如果大鱼大肉吃多了不消化的话,可以吃上少许的萝卜,对促消化有很好的作用。
10月份吃什么蔬菜好——西红柿
秋季由于天气比较干燥,所以皮肤容易缺水,导致皮肤干燥,还会加速衰老。而西红柿中水分比较多,还有很多的抗氧化剂,能够对抗自由基,减轻由于夏季紫外线对皮肤造成的伤害。另外,西红柿是寒性的水果,食用西红柿可以清热,预防由于秋燥导致的上火等一系列不是症状。
10月份吃什么蔬菜好——洋葱
秋季市场上蔬菜比较丰富,但是今天给大家推荐的却是最朴素的一种——洋葱。换季时节,细菌高发,感冒的人不少,洋葱便是可以预防感冒的食材。洋葱微辣性微温,具有发散风寒的作用,可以预防感冒,也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。
10月份吃什么蔬菜好——芥菜
适合10月份吃的蔬菜还有芥菜。芥菜中叶黄素和维***素K的含量都很高,还富含有维***素C、维***素D、胡萝卜素、B族维***素、膳食纤维等。根据现代营养学研究发现,荠菜中的钙质含量相当高,比同质量的牛奶还要高出许多。
10月份吃什么蔬菜好——紫菜
紫菜是我们餐桌上的常客,它虽然是一种蔬菜,但是由于一般市面上卖的都是干燥过的,所以其实我们一年四季都是可以吃到紫菜的。实际上,秋季是一个比较适合吃紫菜的季节,这是因为紫菜中的蛋白质含量比较高,而且还含有丰富的维***素等营养成分,可以使人体更加容易消化吸收其他食物,而经过了夏天的消耗,秋季正是需要滋补的时候,紫菜属于清补一类的食物,正适合秋季食用。
10月份吃什么蔬菜好——胡萝卜
秋季身体容易缺水除了通过喝水来补水外还要多吃一些蔬菜。胡萝卜中含有多种维***素和微量元素在秋季更应该多吃。秋季多吃胡萝卜,主要是胡萝卜中含有丰富的维***素C、膳食纤维、蛋白质,有***津止渴,疏肝健脾的功效。胡萝卜中的热量少,纤维素含量多,对预防便秘有很好的效果。另外胡萝卜还有软化血管,降低血脂,预防心血管疾病的作用。
越吃越瘦的10种蔬菜
运动可以减肥,令人变瘦,节食,也同样可以减肥,但是他们都是一种难以长久的坚持和比较痛苦的方式。有没有什么舒适的减肥方法?越吃越瘦的种蔬菜,让吃也变成一种减肥方式。
冬瓜
冬瓜是一种凉性食物,具有消暑的功效,这是较为令人熟知的。其实,除此之外,冬瓜还有具有其他很多功效。例如利于排尿,可以帮助身体排出水分,减轻人体体重。而且,冬瓜的含热量低,不会吃冬瓜而导致体重明显增加,经常食用冬瓜还可以干扰食物中淀粉和糖类的转化,减少脂肪的产***。
黄瓜
黄瓜内部含有可以抑制糖类食物转化为脂肪的内醇二酸,这对减少人体内脂肪起到重要作用,黄瓜还具有丰富的纤维素,而且,它本身所含热量同样非常低,在增强消化功能的同时,又不会使人体所含脂肪增加。
丝瓜
丝瓜也是帮助大便通畅的一类食物,其所含的皂疳和粘液大大有利于排便。同前两种食物一样,丝瓜所含的热量同样很低。
蘑菇
蘑菇是一种真菌,它的热量非常低,无论你怎么吃,都很难会因此而变胖,因为属于真菌类,蘑菇具有抗氧化的功能,对体内的脂肪转发过程可以起到妨碍作用,降低脂肪***成量,既可以减肥瘦身,还可以美白肌肤。真真是一类好食品。
多次南瓜可以预防骨质疏松和高血压等疾病,因为其蛋白质含量非常丰富,还含有多种维***素和胡萝卜素,药用的价值较高。因为它含有粗纤维,所以对人体过多的糖分,抑制作用较为明显,对于体内的毒素,可以加速排除,对于减肥和美容来说,是一大良品。
木耳
对于木耳的描述:高蛋白、低脂肪、多水分、多矿物质。此外,它还含有一种独特的多糖物质,可以降低胆固醇含量,帮助减肥。
卷心菜
这是一种完全不含任何脂肪,却富含维***素和纤维质的食物,而且,热量是所以蔬菜中含量最低的一种。其对胃肠道的蠕动和身体的排毒,有相当的促进作用,食用不含多少的热量,却能让人感觉到饱,起到快速瘦身的作用,这样好棒的食物,不选它选什么?
***菜
主要具有的作用是促进身体的血液循环和胃肠道的消化吸收。如果能够经常食用,可以瘦身养***。
与许多果蔬一样,白萝卜也具有帮助通便通气的功效。除此之外,促进消化和新陈代谢也是其主要功效,可以对皮下脂肪的积累起到一定的抑制作用。白萝卜所含主要成分是芥子油和淀粉酶。
紫菜
脂肪含量低、纤维含量低、易有腹饱感、清热利尿,就凭这几点,紫菜已经可以在越吃越瘦的10大蔬菜中占据一席之地了,因为这些特点,表明了它是一种标准的减肥食物。
吃蔬菜的好处
纤维质对人体有益
蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收,但本身会吸收大量的水分,来增加粪便形成的软度,有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能,达到控制体重的目的。
维***素最佳来源
蔬菜含有丰富的维***素,其中以维***素C和维***素A最为重要,不过维***素C在烹煮时会大量流失,蔬菜颜色越深绿或深黄,含有的维***素A和维***素C就越多。另外,有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质,不仅能平稳血液中的酸碱值,也是小朋友***长需要的营养素重要来源。
整肠健胃,调整体质
蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动,所以能降低食物在肠道停留的时间,减少营养素被吸收,并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食,摄取加工制品太多,因此更应该多吃蔬菜,除了可延缓食物消化吸收的速率,更能健胃整肠,调整血液品质及身体体质。
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