白鹭宾馆对于厦门人来说，再熟悉不过了。作为老牌酒店，它已经走过了37年的历程，曾经接待过多位领导，名字还是由邓颖超命名的，在很长时间里它是高端的代名词。白鹭宾馆13楼，竟然藏着一家低调又有格调的餐厅，占据有利地理位置，既能看风景又是聚餐好去处，德化私房菜馆，滋补又养***。
环境非常有格调，荣获设计大奖，大厅屏风与玻璃隔开，光线变得柔和，木质材料温润而朴素，而户外的走廊区域无论是阴天雨天晴天各有不同美景。人均200即可预定***厢，更私密的用餐环境，带给你更好的享受。
入门有一排德化产品展示柜，茶油、红菇等一看就是好东西，也让食客一进入就知道这是一家以茶油为主题的私房菜馆。
茶油香系列餐厅是厦门首个以山茶油烹饪为主题的养***私房菜餐厅，严选以福建戴云山脉的天然食材制作菜品。品牌源于2008年，目前在厦门有4家店，其中茶油香飨宴(白鹭宾馆店)是茶油香私宴的升级版。环境更好，菜品档次也更高。来到这里，一定要先喝一盅十年老酒，它是采用山泉水，糯米，红酒粬制作而成。这种酒，适合女性喝，也可以拿来做菜。闽南这里，坐月子有吃酒鸡的习惯，用的就是这种酒。
店内招牌必点的这道富贵捞德化手撕黑鸡，上桌非常有仪式感。用竹篓承装，鸡肉是来自戴云山的散养黑鸡，肉质更嫩。上桌后服务员会帮你拌入各种配菜，还要淋上特色的茶油，这样的手撕鸡，可谓一绝，令人难忘。
三明盛产红菇，来到这里，一盅红菇汤也是必点的，加入了正番鸭，味道更鲜美。红菇炖汤的滋味实在太好了！
山茶油猪肚蛋，汤底可以吃出比较浓郁的山茶油香味，鸡蛋弄成豆腐状，再加入猪肚一起炖煮，揭盖瞬间香气扑鼻。
茶油熏德化黑兔，黑兔经过茶油熏煮后，带点咸香口感，适合下酒。
黑椒海蛎小青龙，上桌造型极为霸气。万万没想到其中最精华的部分竟然是海蛎，口感超赞。
茶油焖德化黑山羊，连续十天的雨雨雨，最适合来这样一锅热气腾腾的羊肉煲。德化黑山羊的皮很厚实，羊肉没有膻味，加入了茶油一起焖煮，更加温补。
德化白龟粿，糯叽叽的表皮下***裹的是笋干，香糯可口，也是很顶饱哦。
茶油红菇拌德化面线，德化面线久煮不烂，也不易起坨。茶油红菇汤底营养滋补，这道菜也是食客最爱的主食，老少皆宜。
茶香斑斓虾球，虾球很大个，一口咬下超满足。
松露甄选牛肉粒，牛肉粒切成方块，加入松露、鹅肝和茶油一起翻炒，香味浓郁。
山茶油干煎严鱼，严鱼也是厦门人比较喜欢的一种鱼，用山茶油干煎更香哦！
厦门首个以山茶油烹饪为主题的养***私房菜餐厅，藏于白鹭宾馆13楼，格调高雅！
鸭鸭带你吃：
茶油香·飨宴
地址：厦门白鹭宾馆13楼
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