下面这张图，你一定在微信里见过，以小编十几年的挖笋经验来看，称之为是笋王、笋仙、笋霸都不为过。
一条竹根上居然连排长处十三个笋，这得有多能***，国家也只允许二孩啊，笋类响应号召还真是强烈。
以上全是瞎掰，关键问题这笋妖到底出自哪里的？青田人说是青田的，永嘉人说是永嘉的，怎么破？
小编作为桥头人，能说是桥头的吗？这节奏大有韩国人要和中国抢夺端午节的意思啊。
笋王是谁家的，谁挖的都不重要， 又没有奖金。但眼下正值吃笋时节，给大家谈点吃笋要注意的事项，才是重点。
烧春笋时最好先焯水
“做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。”何富乐医师说，这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉积，导致结石，也会加重结石患者的病情。
每次五六片即可
“中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。发物是指富于营养，或有***性，特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病复发)或加重已发疾病的食物。因此，吃的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃。”省中医院养***保健科科长汤军主任中医师说，她自己也是个爱吃春笋的人，尤其爱吃油焖笋，但她很注意控制量，每次只吃五六片。
潘文胜主任说，春笋富含粗纤维，可以帮助食物消化，但由于它的纤维比芹菜等其他蔬菜要硬，相对难消化，吃多了，胃肠道受到***后，运动会加快，而出现不适感，当肠胃运动异常时，则会出现胃痛、胃胀，甚至胃出血等症状。吃春笋吃出毛病的，大多是因为一次吃得太多。
不要和***冷食物混着吃
春笋不要空腹吃，吃之前可以先喝口汤、羹，或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的***；吃完春笋后尽量不要吃***冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、***海鲜。
“春笋本来就难以消化，***冷食物也不易消化，两个加在一起，肠道受到双重***，加速了胃肠功能紊乱，容易诱发胃肠不适。”潘文胜主任说。
4岁以下小孩等五类人少吃
胃溃疡等胃肠道功能紊乱者——平时一吃***、冷、油腻的食物就容易拉肚子、胃痛、肚子痛的，要少吃，每次尝尝鲜就可以了；肝硬化者，尤其是食道静脉曲张者，春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道，引起患者大出血。
大病初愈者——这类人消化功能较弱。昨天上午，市一何富乐副主任中医师门诊就遇到一位肝脓肿刚好的病人，因吃春笋引起胃痛、胃胀、拉肚子。
过敏体质者——如患有过敏性鼻炎、哮喘，荨麻疹等，不宜多吃。省中医院汤军主任门诊中的一位哮喘老病人，经过积极治疗，病情已经稳定，却因一根春笋导致旧病复发，出现气急、咳嗽等症状。春笋属于发物，是过敏体质者的禁忌，一吃有反应的，应马上停止，但如果吃了没有反应，可以适当少吃一点。
4岁以下小孩、刚***完孩子的产妇、老人——他们的肠胃功能相对较弱。市级名中医、市中医院儿科主任黄金城教授说：“4岁以下的孩子最好就不要吃了，他们消化吸收能力、咀嚼能力都较弱，很可能会直接吞下去。4岁以上的孩子，可以适当吃一些，但要比大人吃得少一点。”
结石病人——春笋中的草酸容易和体内的钙形成草酸钙，加重结石患者病情。
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