提起中药材和中医药文化，人们会立马想到中华药都——亳州。
养***也是中药材文化不可分割的一部分。亳州作为中华药都，一直有养***产业、文化，也有培育土壤，但没有养***品牌。
去年起，我市着力打造“亳州养***”品牌，以品牌带动产业发展，着力推动“亳州养***”品牌走向全国。
“亳州养***”品牌能否像中华药都一样，叫响全国，成为亳州新名片？能否让人一听到“养***”一词，就马上想到亳州？
从“单打独斗”走向“聚指成拳”
近日，“亳州养***”第二批品牌授权，确定15家企业作为“亳州养***”品牌第二批授权使用单位：其中药膳企业11家，花草茶企业3家，保健***企业1家。
“亳州养***”品牌发展联盟发起人、“筑梦社区”总经理汝子报说，自今年4月份授权首批26家“亳州养***”品牌企业后，越来越多的企业主动申请，想要加入“亳州养***”品牌。
作为中华药都，我市有着丰富的中药材资源和深厚的中医药文化。自去年以来，我市大力发展花草茶、药膳和保健***三大产业，成立品牌发展联盟，全力打造类似“沙县小吃”“良子足浴”这样的知名品牌。依托花草茶、药膳和保健***产业发展基础，制定行业标准和地方标准，着力推动“亳州养***”品牌走向全国，以品牌化发展带动产业发展，助推“健康安徽”乃至“健康中国”建设。
“什么是养***？每个人都能说几句，但说清很难。”汝子报说，我市进行养***品牌建设，就是通过品牌孵化，赋予“养***”具体内涵，让人一听到“养***”，就能联想到亳州。
近年来在亳州，因中医药产业而衍***、从事中医保健***、药膳制作和花草茶等养***产业的人越来越多，但各个群体大多都是单打独斗，没有走上规模化、品牌化发展之路。市人社局局长陈长安介绍，“为改变这种局面，2021年12月，我市成立‘亳州养***’品牌发展联盟，涵盖国有企业、科研院校、行业协会、民营企业等。”
说到品牌孵化，保健***从业者侯怀奇深有体会，他的“奇手恒康缘”中医养***馆是联盟成员单位之一。“亳州主流保健***界与中医药文化深度融合，有一套科学的体系传承多年。” 2021年，侯怀奇的“铜火罐”疗法获评亳州市非物质文化遗产。
侯怀奇原本在涡阳发展，目前在市区已开办3家中医养***馆。他说，“我能迅速拓展到市区，得益于‘亳州养***’品牌，有了统一品牌，在市场竞争中就有了很大优势。”
今年1月，我市先后聘任8名“亳州养***”品牌顾问和9名“亳州养***”品牌推介官，均是知名专家、行业翘楚。他们在各自领域积极宣传推介“亳州养***”品牌。今年4月16日，亳州市举行首批“亳州养***”品牌授权仪式，26家优秀企业被授权成为品牌使用者。从此，亳州的中医保健***、药膳制作、花草茶这三大特色产业摆脱了“单打独斗”的局面，走向“聚指成拳”，有了统一的品牌——“亳州养***”，实现了发展“一盘棋”。
“奇手恒康缘”中医养***馆技师正在为客人保健***
从“各自为战”走向“齐头并进”
怀养堂的药膳，在亳州家喻户晓，创办人怀凯从事药膳行业已有10多年。多年来，其一直想通过标准化、规范化，来做大做强亳州药膳品牌。但苦于没有抓手。
有了“亳州养***”品牌后，怀养堂联合省药膳研究会、亳州市药膳养***协会、亳州高新区药膳职业培训学校联合制定行业标准和评价规范，并按照标准和规范培训“药膳制作师”。
市药膳学校常务副校长宋蕊告诉记者，厨师参加“药膳制作师”培训班后，根据取得的证书等级（初级、中级、高级），在就业时可分别享受相应的岗位津贴。“获得药膳制作师的资质后，相当于给行业从业者提供了一项专业技术职称。”怀养堂药膳制作师王凯说，如今，在他们的带动下，已有不少厨师参加了专业的资质培训和考试。
市人社局职建科负责人郭辉介绍，当前，全国职业大典中虽***含“药膳制作师”这一工种名称，但没有具体的行业标准及操作规范。亳州市填补了这一空白，目前已被人社部批准成为药膳制作师标准的先行试点地区，且已开展了两批亳州药膳制作师的先行认定工作。
曾经“各自为战”，质量也“参差不齐”，到如今的统一规范“齐头并进”，品牌的力量功不可没。今年2月，《“亳州养***”品牌授权评审办法（试行）》出台，推动药膳、保健***、花草茶等抱团发展，统一纳入到“亳州养***”品牌建设中，以品牌建设标准化促进产业发展规模化。
我市还以“亳州养***”品牌创建为契机，精心组织企业、行业协会、培训机构研究制定培训标准，形成了标准化培训、全程化服务的品牌培育模式。2021年以来，已培训2.04万人次。
怀养堂药膳制作师正在制作药膳
从打响品牌走向“叫响城市”
“花草茶又叫花果茶，以药食同源类中药材为主要原材料。”市花草茶行业商会会长张西军介绍，亳州作为全国最大的中药材集散地和《安徽省代用茶地方标准》制定地，花草茶有悠久的历史。
近年来，养***文化火了，花草茶也火了。
亳州花草茶企业如雨后春笋般发展起来。目前仅谯城区就有560多家，约占全国花草茶企业的70%，从业人员约5万人，形成一批颇具影响力的电商品牌。国家邮政管理局“2020年快递服务现代农业金牌项目名单”显示，亳州花草茶名列第二，与宿迁花木、广西螺蛳粉成为“网红”三甲。
花草茶这一品牌火了，但亳州并没有火。亳州人马丽在北京工作，身边很多朋友喝花草茶。“她们很惊奇地告诉我，收到快递才发现，花草茶都是亳州产的。”
“发展‘亳州养***’品牌，打响品牌的同时也在‘叫响城市’。”陈长安说，着力推动“亳州养***”品牌走向全国，还可以营销城市形象，“比如提到花草茶，人们就会想到亳州。”
“亳州养***”品牌的壮大，也在给养***产业发展、就业创业、亳州中医药产业链延伸等带来新机遇。
2021年，亳州快递行业寄递花草茶***裹1.35亿件，居全国第二位。“刚开始年销售额只有几十万元，现在企业年销售额已有3000多万元，员工从10多人发展到230人。”2016年，在外漂泊的祖国伟返乡创业，成立了青春塘健康产业有限公司，从事花草茶***产。被授权使用“亳州养***”品牌后，企业迎来了更大发展空间。
在沪苏浙地区，我市正以“亳州养***”品牌带动保健***、药膳和花草茶三大行业的品牌输出，在就业创业、劳务输出和产业转移等方面紧密合作，建设长三角养***产业一体化发展“桥头堡”。“亳州养***”品牌的诞***和发展，还进一步延伸了中医药全产业链条，丰富了“世界中医药之都”建设的内涵、业态和领域。
“亳州养***”品牌建设时间不长，当前还面临着一些困难和问题。“比如社会对品牌的认知度还有待加强，在品牌孵化、推广方面还需要进一步加大资金、政策和技术投入等。” 陈长安坦诚地表示，我市正在对问题逐一对症下药，以“世界中医药之都”建设为契机，将“亳州养***”品牌打造成继中华药都之后，亳州又一新名片。
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