明日小暑，按老传统：要“食新”，吃2肉，忌3事，助全家顺利入伏

7月伊始，即将迎来今年的第11个节气，也是夏季的第5个节气，小暑。老话常言，小暑大暑，上蒸下煮。这句民间谚语，可以说是将小暑时节的气候特点形容得非常到位。进入小暑后，天气愈发闷热，人就像被困在一个大蒸笼里一样。

老祖宗们代代相传下来的饮食智慧里，总是跟二十四节气密不可分。不同的节气，适合吃的食物也各不相同，正应了那句“顺时而食”，饮食要根据节气特点来安排。小暑将至，面对即将到来的三伏天的挑战，大家可要提早做好准备。

明日小暑，按老传统：要“食新”，吃2肉，忌3事，助全家顺利入伏。下面，就一起来看看吧～

小暑要“食新”

小暑到来，民间最常见的习俗之一，莫过于“食新”了。所谓的“食新”，指的就是将新打的米、麦磨成粉，再做成面食，全家老小一起吃。小暑食新背后，代表的是人们对丰收年的祈愿，以及对粮食的感恩和珍惜之情。

【推荐食谱：西红柿鸡蛋面】

食材准备：西红柿2个、鸡蛋2个、面条200克、小葱1根、食盐少许、***抽2勺

1、西红柿洗净，对半切开，去除果蒂后切滚刀块；鸡蛋敲入碗中，加少许食盐打散；小葱切末；

2、热锅加油，倒入蛋液，煎至蛋液半凝固后，铲成小块盛出来备用；

3、往刚刚的锅中倒入西红柿，大火翻炒至西红柿出汁后，倒入鸡蛋，翻炒均匀后，往锅中加入适量清水，大火煮开后下面条，煮至面条变熟软后，加2勺***抽，搅匀即可出锅，可以在上面撒点葱花做点缀。

小暑吃2肉

1、羊肉

在我国北方很多地区，都有小暑吃羊肉、喝羊汤的习俗。一来因为气候炎热，人们长时间在空调房里呆着，容易出现寒气入侵的情况，吃羊肉可以缓解因此带来的不适；二来羊音同“阳”，还有“补阳”的寓意。

【推荐食谱：清炖羊肉汤】

食材准备：羊肉500克、大葱1段、***姜片5片、料酒1勺、食盐适量

1、羊肉提前放入清水中浸泡半个小时，过程中换几次水，将羊肉中带有的血水泡出来，然后放入沸水中，加1勺料酒，焯烫至表面有浮沫出来后，撇去浮沫，捞出来清洗干净；

2、将焯烫过的羊肉、大葱、***姜片一起放入锅中，加入足量清水，大火煮开后，转小火炖1个小时，出锅前加适量食盐调味即可。煮好的羊肉汤，也可以用来下面条吃。

2、鸡肉

在我国民间，素有“小暑一只鸡，一年好身体”之说，即小暑期间要吃点鸡肉补补。鸡肉属于白肉类食材，具有低脂肪、高蛋白的特点，并且适合的吃法也非常多。如果追求低热量饮食，可以选择吃鸡胸肉。下面就分享一个鸡胸肉超级下饭的做法。

【推荐食谱：线椒炒鸡胸肉】

食材准备：鸡胸肉150克、线椒5根、大蒜3瓣、料酒1勺、***抽1勺、蚝油2勺、蜂蜜1勺、***粉1勺

1、鸡胸肉清洗干净，用厨房纸巾擦干表面的水分，然后切成小块，加1勺料酒、1勺***抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、1勺***粉，抓匀腌制30分钟；线椒洗净后切成圈状，大蒜切末备用；

2、热锅加油，放入蒜末和线椒炒香，再倒入鸡胸肉，翻炒5分钟左右，待鸡胸肉熟透后，往锅中加1勺蚝油，炒匀即可出锅。

小暑忌3事

1、忌吃过多寒凉食物

小暑到来，正是气候潮湿闷热的时候，有些人喜欢吃寒凉食物来降温，如雪糕、冰饮等。这一冷一热瞬间交替，往往容易影响到人的肠胃，还存在饮食卫***的隐患。因此，小暑到来，一定要忌吃过多寒凉食物。

2、忌冷水淋浴

天气炎热的时候，除了吃寒凉食物外，有些人习惯通过洗冷水澡的方式来解暑降温，特别是刚从外面回来满头大汗时，冲个冷水澡能让人瞬间凉快。但在老祖宗看来，这可不是什么好的***活方式。

小暑冷水淋浴，特别是刚运动完后立即洗冷水澡，容易导致体表扩张的毛孔瞬间收缩，身体热量会积聚在体内散发不出来，还容易导致中暑和感冒。

3、忌空腹喝茶

热天，人特别容易出汗，因此会造成体内水分的大量流失。适量喝点茶水，可以补充水分，缓解暑气带来的不适。但是，有些人习惯早上空腹喝茶，这就不是什么好习惯了。这是因为人在空腹的时候，胃里含有大量的胃酸，茶水会稀释胃液，影响到人体的消化机能。

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