随着气温一点点的下降，我们迎来了瑟瑟发抖的冬天。冬季寒冷，身体内循环和代谢就会变得缓慢，人体急需补充能量，以便熬过漫漫寒冬。
也许大家不知道，冬季是一年中，营养食疗的最佳时节，是一个很好调养身体的机会。
除了吃肉吃鱼，今天推荐给大家一款最居家养***的食物——小米，它的营养价值非常的高，所以在民间小米粥有“代参汤”的美称，而且做起来又很简单，是养***保健之极品。
一、冬吃小米好处多
寒冷的冬天，如果早晚能喝上一口热乎乎的小米粥，那你一定是最幸福的人。虽不能与出身高贵的人参相提并论，但平凡的小米，却最能抚慰虚弱的肠胃。
1、养胃
消化不良的人常有食欲不振、胃酸胃胀，小米正好可以解决这些问题。
2、补脾
小米的主要功效之一是补脾健脾，可以改变脾虚的情况，身体长期虚弱的人，吃小米可以改善这种情况。
3、养颜
小米中的蛋白质中，含较多的色氨酸和蛋氨酸，具有防止衰老的作用，女士常吃不见老。
4、安眠
喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效，其疗效是安眠药无法相比的。
二、除了煮粥还可以这样吃
小米可单独煮熬成粥，也可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥品；小米和肉一起蒸，香酥可口；小米磨成粉，制成糕点，同样美味可口。
材料：排骨200g，红薯1个约200g，小米20g，料酒、***抽、糖、盐、葱姜蒜适量。
做法：
1、小米淘洗后浸泡20分钟，排骨洗净切小块，加调味料腌制20分钟；
2、小米沥干，放1勺盐和姜蒜粉拌匀，再加入排骨拌匀；
3、红薯去皮切块，摆在蒸碗底部，再铺上排骨和小米，蒸30分钟即可。
材料：橙子1个，小米15g，大米15g，中筋面粉80g。
做法：
1、小米和大米浸泡1小时，添水煮开；
2、橙子去皮榨汁，滤去残渣；
3、把橙汁、米粥、酵母和面粉一起搅拌成黏稠糊状，可加入适量蜂蜜调味；
4、将面糊放入模具或容器中，用50℃水温的蒸锅蒸20分钟，待面团发酵至两倍大即可，切块食用。
在很多人的记忆里，小时候家里比较穷，每天早上喝的粥都是大米与小米的混合，而且小米还经常会被用来喂鸡。后来随着条件越来越好，才能喝得起纯大米粥。可现如今，科学研究证实，小米更加养人，再让你吃点小米粥，那可真是为了你好。
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