炖猪蹄相信很多人都喜欢吃，这是一道既美味又有着丰富营养的美味佳肴，可以补充蛋白质等等，非常滋补。那么，高压锅炖猪蹄多长时间最好？本文就为大家带来高压锅炖猪蹄的时间科普，让我们一起来了解清楚吧。
高压锅炖猪蹄的时间
1.一般来说，将猪蹄用水冲洗干净，倒入电压力锅中，压15-20分钟左右。在这个过程中，水必须是满的。这一步是去除猪蹄上的血。你也可以考虑在水里放一些醋和姜来去除异味。在这一步煮的时候，你会发现水面上会有一层泡沫。去除水和泡沫，留下猪蹄。高压锅是炖猪蹄非常实用的厨房用具，不仅炖猪蹄，一些平时不太好煮的食材，比如牛筋，海带，都可以压在高压锅里，高压锅做出来的菜味道非常好！
2.铁锅炖猪蹄一般需要2-3个小时。就算有时间任性，也没必要这样浪费时间。用电压力锅炖猪蹄一般需要半个小时左右。如果只是煮猪蹄汤，直接炖半个小时，就可以炖烂了。做红烧猪蹄，一定要先炖去血水，再炖15到25分钟。最后将彩色猪蹄放在电压力锅里炖，炖40分钟左右即可。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙、磷、镁、铁、维***素A、维***素D、维***素E、维***素K等有益成分。猪蹄营养丰富，味道鲜美。它不仅是一道普通的菜，也是一种很好的滋补品。它富含胶原蛋白，含有胆固醇。特别是猪蹄中的蛋白质水解后，产***的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸含量与熊掌相当。适合血虚者食用；适合年老体弱者；适用于产后奶水不足；适合腰脚虚弱的人；适用于慢性疮痈溃烂者。
