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文章详情介绍：
- 1、牛奶有哪些营养?
- 2、喝牛奶,吃什么可促进消化拜托各位大神
- 3、假期减脂这些伪健康食物你踩雷了吗?
- 4、纯牛奶怎么喝最好?
- 5、蛋白酶能水解牛奶?
牛奶有哪些营养?
蛋白质：牛奶是一个很好的蛋白质来源，每100毫升牛奶中含有2克蛋白质。 钙：牛奶是含有丰富钙质的食品，每100毫升牛奶中含有120毫克钙，可以帮助骨骼健康。
牛奶中含有的钙质较多，常常被人们当做补钙的营养品。众所周知，人体的骨骼以及牙齿都含有大量的钙质，饮用牛奶之后能够增强骨骼以及牙齿，降低骨骼萎缩病的发病概率，还能够促进青少年的骨骼发展。
牛奶营养价值很高，成分如下。蛋白质牛乳中蛋白质含量为8%~3%，主要由76%的酪蛋白、15%的乳清(白)蛋白和3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。
【钾元素】牛奶中含有的钾元素可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风机率。牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，在关键时刻帮忙解毒。【酉含氨酸】牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长。
牛奶中具有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维***素、无机盐这5种营养成分。 供给***命营养的蛋白质牛奶中大约含5%的蛋白质（人奶约25%），其中以酪蛋白为主，其次为乳白蛋和乳球蛋白。
蛋白质。 牛奶中含有的蛋白质含量是非常高的，并且牛奶中含有的蛋白质非常容易被身体所吸收。因此，经常喝牛奶可以为人体提供丰富的蛋白质，促进身体的成长，提高身体的免疫力等等。脂肪。
喝牛奶,吃什么可促进消化拜托各位大神
喝牛奶时要选择好搭配的食物，比如早上喝牛奶可以搭配面***、烧饼、各种面食等，牛奶搭配面***经典搭配。小口喝奶 小口喝牛奶，让牛奶与唾液消化酶充分接触，能让牛奶在消化道中停留时间更久更有助养分吸收。
适当服一些帮助消化的食物 如红萝卜、荸荠、山楂、麦芽煮水喝等。另外喝茶有助消化。此外，也可以用红萝卜、荸荠、山楂、麦芽煮水喝。
吃什么有助于牛奶吸收 牛奶和草莓一起喝，可以清凉解渴，安心定神，增加营养。草莓含有大量的维***素，能起到美容养颜的功效。 牛奶和苹果一起吃喝，不但清凉解渴，***津除热，而且还具有防癌抗癌的功效。
最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。 如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。 小米粥就馒头（不是***子），可以养胃 少油腻，牛奶也要少喝，因为它是性寒的 胃不好，要少食多餐。
你多吃点营养丰富又易于消化的松软食品，如面条、米粥、牛奶等，还可多吃点蜂蜜，蜂蜜有抑制胃酸分泌、促进溃疡愈合的功能。
很多人瘦是因为肠胃不好，多吃甜食可以加快肠胃的“康复”。 蜂蜜： 如果早晨不喜欢喝牛奶，可以用蜂蜜代替 营养分析表明，蜂蜜中含有大约35%葡萄糖，40%果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。
假期减脂这些伪健康食物你踩雷了吗?
1、伪健康果蔬 倒如：果蔬脆片、果汁、蔬菜沙拉。果蔬脆片：大多数油脂含量都高，热量也不低。果汁：外面买的添加了糖，在家榨的破坏了膳食纤维。
2、这些伪减脂食品你还在吃吗 欧*** 245 Kcal/100g 很多人减肥不吃白米饭 然后投向“健康”欧***的怀抱。但有些“欧***“可能加糖加油，其实并不健康。就更别提那些带馅料的欧***...如果想用全麦欧***减肥也一定要注意量的摄入。
3、以下是部分伪健康的食物： 果汁：果汁中含有大量的糖分，往往会将果汁的营养价值拉低，如果要选择果汁，建议选择以水果为主体的新鲜榨汁，并加入适量的蔬菜。
4、别让这几种健康”食物忽悠了你的健康。果蔬脆片 果蔬脆片是很多人的随手零食，可是这种真的能代替新鲜果蔬的存在吗，事实上，这种果蔬脆片的制作通常要经过油浴，所以脆片的油脂含量非常高，有多增肥可想而知。
5、种越吃越胖的伪减脂食物。千张，千张的热量是豆腐的3倍，100g千张热量为262卡，相当于5碗米饭的热量。注：1碗米饭约200g，热量为232卡。
纯牛奶怎么喝最好?
1、不空腹喝牛奶 专家认为，牛奶加鸡蛋是早餐的最佳组合，可是有的人只喝牛奶，不吃其他食物，这就错了。
2、早餐后喝纯牛奶 早餐是一天中最重要的一餐。有些人喜欢边吃早饭边喝纯牛奶，其实最好是吃完早饭后，再喝一杯牛奶最好，牛奶可以辅助胃部将食物都得到充分消化和吸收。上午十点钟 上午十点左右喝纯牛奶最好。
3、掌握合适的时间喝牛奶。早、晚是喝奶的最佳时间，一般在饭后半小时或者睡前半小时喝牛奶比较好，早饭后喝牛奶，能保证人体一天的营养；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。
4、选择最佳黄金期 喝牛奶的第一个黄金期是早餐后，占一天总能量的25%。早上先吃点食物，再喝一杯牛奶，可以延缓饭后血糖的升高，提高大脑活力，增加牛奶营养物质的利用率。
5、避免过量牛奶是一种非常香醇味道很好的饮品，许多人都十分喜欢喝牛奶，在日常***活中每天都会喝大量的牛奶，甚至将牛奶当作代餐来服用。
6、在喝牛奶时加上麦片、咖啡、红茶、可可粉等，可以改变牛奶的口感，有效减少牛奶中让人无法接受的腻味。将牛奶和香蕉、草莓等食物混合榨成奶昔也可以让牛奶变得美味。同时，将牛奶加热后饮用也可以减少牛奶的腻。
蛋白酶能水解牛奶?
这是不可以的，蛋白酶只是把大的蛋白质变成小的蛋白，不会变得很清澈的。会有一定效果，但是不会很大的。
姜汁中含有***姜蛋白酶，而牛奶中含有丰富的酪蛋白和钙离子。当姜汁遇上牛奶，其中的***姜蛋白酶会水解牛奶中的κ-酪蛋白，随后在钙离子的参与下，在酪蛋白胶粒间形成化学键，从而使得牛奶发***凝固。
多种蛋白酶组合起来可以分解蛋白质到单个氨基酸，单个蛋白酶一般只能分解到多肽的级别。完全分解还是得用化学方法，酸性碱性都可以，氨解应该对氨基酸的破坏比较小，不过得到的不是氨基酸，而是氨基酰胺。
水解酪蛋白（酪蛋白肽）中的有效因子——十肽可以通过胰蛋白酶酶解制备，因为属于功能性小分子肽，所以可以抵御胃肠道消化，保留***物活性，穿过小肠上皮细胞抵达作用位置。
被灭活的蛋白水解酶却有一小部分可能慢慢恢复原来的蛋白质结构，一旦结构恢复，活性也会死灰复燃。
水解乳清蛋白是乳清蛋白的水解产物，目前国内外通常用酶解法制备水解乳清蛋白。研究表明，通过特定的蛋白酶水解，将乳清蛋白的一级结构中分布的具有***物活性的氨基酸序列（活性肽段）释放出来，使其发挥特殊的功能效应。
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