槟榔，嚼不嚼？

上海交通大学附属第一人民医院临床药学科

汪硕闻

最近一篇《槟榔王国里的“割脸人”》的报道引起了广泛关注。那么，在药师眼中，槟榔到底能不能嚼？

槟榔，是棕榈科常绿乔木槟榔树的种子，呈椭圆形，成熟时颜色橙红，可作食用，也是一种传统中草药。李时珍所著《本草纲目》里提到槟榔可以除风利胆，宣利脏腑。现代药理学研究证明，槟榔的主要化学成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、多酚类、***物碱和鞣制等，其中，***物碱是其最主要的成分[1]。槟榔作为中药，在临床应用广泛，具有治疗炎性疾病、增加胃动力、驱虫抗菌和缓解偏头痛等药理作用[2]。

正因为槟榔有着如此之多的好处，嚼食槟榔的消费者也在逐日增长。在一项湖南省各地进行的调查中，2010年湘潭市居民槟榔嚼食率达到了58.81%，长沙市经常嚼食槟榔者占27.30%[3]。那么，槟榔真的可以作为“天然口香糖”，以“零食”的方式出现在我们的日常***活中吗？

药师认为，消费者在认识到槟榔“优点”的同时，也应该看清槟榔的“缺点！

缺点一：槟榔可能会导致口腔疾病

早在2003年世界卫***组织（WHO）认定槟榔为一级致癌物，且根据中国科学院发布于2003年8月15日的报道《国际癌症研究中心：槟榔被认定为一级致癌物》中认为槟榔为一级致癌物。2017年国家食品药品监督管理总局将世界卫***组织国际癌症研究机构致癌物清单公布，并明确了槟榔果为Ⅰ类致癌物质。在食用槟榔盛行的地区，大于50%的口腔癌是由食用槟榔导致的，且同时吸烟、饮酒、食用槟榔人群的口腔癌发病率是一般人群的123倍[4]！

有的人认为，口腔癌似乎离我们有点远。但，另一种由槟榔引起的口腔慢性病变“口腔黏膜下纤维化”则十分普遍。这种疾病的临床症状为口腔烧灼感、味觉减退、开口受限导致不能言语进食，在经过了漫长的折磨后，可能最终恶变为口腔癌。

缺点二：嚼食槟榔具有一定的成瘾性

由于嚼食槟榔时能使人产***轻微的兴奋性和欣***，同时缓解精神紧张达到提神的作用[5]。因此，越来越多的人们迫于工作和学习的压力而嚼食槟榔，却忽略了槟榔的成瘾性。有研究表明，单纯嚼食槟榔者中有约有40%的消费者存在对于槟榔的依赖性[6]。此外，还有研究表明，既嚼食槟榔又吸烟者的成瘾指数是单纯嚼食槟榔者成瘾指数的8倍[7]。或许，这也就是许多嗜好嚼食槟榔者经常会说“槟榔香烟，法力无边”的真正原因吧！

在介绍了槟榔的优缺点后，药师建议广大消费者擦亮双眼理智消费，同时已有嚼食槟榔习惯的人们也应警惕上述可能导致的不良后果，防患于未然！

参考文献：

[1] ***, 吕飞杰, 陶海腾. 槟榔活性成分及其功能作用的研究进展[J].中国食物与营养,2008(06):50.

[2] 蒋志, 陈其城, 曹立幸, 陈志强. 槟榔及其活性物质的研究进展[J]. 中国中药杂志, 2013, 11(38):1684.

[3] 张微, 兰燕, 邓冰, 严万森.嚼食槟榔的成瘾性:研究状况及可能机制[J].中国药物依赖性杂志, 2016,25(06): 505.

[4] 翦新春, 张彦. 咀嚼槟榔与口腔黏膜下纤维性变及口腔癌的研究进展[J].中华口腔医学研究杂志, 2011, 5(03):229.

[5] 邵小钧, 席庆. 食用槟榔及其与口腔癌间的关系[J]. 国际口腔医学杂志, 2015, 42(6):668.

[6] Benegal V, Rajkumar RP, Muralidharan K. Does areca nut use lead to dependence? [J]. Drug Alcohol Depend. 2008, 97(1-2):114.

[7] Saira S Mirza, Kashif Shafique, Priya Vart, Moin I Arain. Areca nut chewing and dependency syndrome: Is the dependence comparable to ***oking? A cross sectional study. Subst Abuse Treat Prev Policy. 2011; 6: 23.

■ 中国医药工业信息中心采编

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