金黄的浓汤中炖煮着滑嫩的豆腐和鲜美的虾滑。入口滑溜溜 又营养健康……
By 虫懒懒
用料做法步骤
1、南瓜去皮去瓤 切片。再准备一份南瓜泥（蒸熟的南瓜捣碎）虾滑从冰箱冷冻室取出 室温解冻。嫩豆腐切厚片。
2、准备 葱花 姜片。香菜切碎。小米辣切小段。
3、炒锅烧热放油。下入葱花姜片爆香。炒出葱香味 下入南瓜片 翻炒至南瓜断***。加入南瓜泥炒匀。加入1大碗的开水。
4、锅内汤煮开 继续煮5分钟左右 下入豆腐 中火煮5分钟。撒入食盐调味。汤底味调好 挤入虾滑。虾滑煮至定型 淋入水淀粉勾芡。大火把汤汁收浓稠。
5、撒入小米辣
6、撒少许白胡椒粉
7、关火后 撒香菜
8、盛入加热的砂锅中。✅完成✅
小贴士
南瓜泥主要用来调汤的颜色。当然可以全部用南瓜泥，不用南瓜片。加了虾滑已经很鲜美了 所以这里就不再加提鲜的调味料了。 这款汤还可以加入青菜或者是青豆 颜色会更漂亮。
南瓜的营养功效
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解***毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再***能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品***，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增***具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
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