健脾养胃 山药鸡汤
菜谱简介
山药，又被人们称作淮山药 、怀山药 、玉延、土薯、山芋、山薯。茎蔓***，常常带着紫色，花乳白色，块根圆柱形，椭圆形，雌雄异株。块根含有丰富的蛋白质和淀粉，可以吃。主要分布于热带和温带地区，主要***产在河南。山药鸡汤具有健脾益胃、益肺、延年益寿的作用，另外，鸡汤还有美容的功效哦！！！
材料
山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗
做法
1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。
5、放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。
6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。
7、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
关键词
山药鸡汤 鸡汤 山药 汤
小米银耳羹 养胃下午茶
菜谱简介
下午茶是餐饮的一种方式，是17世纪英国维多利亚时代绵延至今的一种社交方式，如今已经成为我们现代人休闲的一种习惯。我喜欢和他一起喝下午茶，其实我并不懂茶，说得透彻一点我是喜欢泡茶的过程，喜欢他在我面前烧水，洗茶、烫杯，让那青涩香气的茶水充盈我的旧青花瓷杯。每一次喝，我都感觉自己喝的不只是茶，是午后的一段安静和依赖。 英式下午茶一般在下午三点半到四点半进行。因为是一种社交文化，所以它对茶具、茶品、茶点和环境以及穿着都是有要求，需要营建一种典雅丰盛的气氛。中学的时候在灵格风里我读到英式午茶，就一直渴盼自己也能拥有这样一个美好的下午茶，它在我心里完全不是单纯的美食，就是一种品位，一种心情。 传统的下午茶是以品茶，吃点心为主，但是这种文化演绎到时下，已经成为人们放松自我，与好友小聚的一种方式，因此也不仅限于喝茶，可以喝各种饮品、吃各种点心。他最近胃不好，不适宜饮茶，那么我为他做了一碗【小米银耳羹】，银耳煲得几乎化掉，与小米相互交融，加一勺蜂蜜，让这个暑假的午后变得更加慵懒和绵长。 小米含有多种维***素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，是民间最理想的绿色滋补品，有“代参汤”之美称。我国北方许多妇女在***育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。 【本草纲目】说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，我们中医说小米“和胃温中”，小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。传说春秋战国时期，赵王过***日，每天吃各方进献的山珍、海味、甲鱼、熊掌，半个月后，发现肚子胀不消化，连觉都睡不着。御医调理了五天，吃了好多药，始终没有太大作用。第六天，御医将小米、鸡内金一起做粥，赵王喝了三顿，肚子便开始不胀了。
材料
银耳 四分之一朵
枸杞 一些
小米 小半杯
做法
1、清水浸泡银耳 30-40分钟。
2、小米洗干净，清水浸泡。
3、将银耳放进煲锅，加清水插电，开武火，水开后，改文火，煲4-5小时。
4、将小米和浸泡的清水一起倒入银耳，开武火；
5、开后改文火，等小米和银耳完全交融，加入枸杞，大致再煲10分钟左右即可。
小诀窍
1、下午茶不仅可以放松身心，享受闲适，而且更是“少食多餐”减肥策略的一部分。
2、实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%~20%。
关键词
小米 银耳羹 银耳 羹
健脾养胃粥
菜谱简介
这款补脾养胃粥对于脾胃虚寒秋季养***是很不错的。
材料
薏米一大把、淮山药7片、红枣2颗、莲子10颗、枸杞10颗、龙芽百合10片、桂圆肉4颗、再加糥米一把（两人份）
做法
1、懒人做法：所有材料除枸杞外在睡觉前洗净，浸泡在电饭锅内，按煮粥、按定时即可，至于定时多久，那就要看各自早上起来来时间来定啦！个人感觉，设置粥煮好跳到保温档这个时间应该要比你起床早一个小时，这样粥煮好后保温一个小时会更稠些。早上起来后第一件事，先把枸杞用开水洗一下放进粥里，关掉电饭锅，等你打扫好“个人卫***”粥就可以吃了。
2、养***做法：如果有时间我倒还是建议用砂锅来煲粥更好些，先把材料洗净后泡半天，放砂锅用大火煮开，再小火煲一个半至二个小时，这样就可以了。
关键词
养胃粥 养胃 健脾 粥
红糖山药泥 养胃小甜品
菜谱简介
山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖，用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等，能促进人体胰岛素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，能增强抗贫血、抗癌的能力，可清除体内细菌毒性，减少结肠癌的发病危险，预防和治疗动脉粥样硬化。因此两者搭配着吃，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃兼瘦身。 不知道你们是否记得【红楼梦】秦可卿喜欢吃的【枣泥山药糕】，那可是一款清香甜美，健脾益气，滋颐润颜的滋养搞点。记得当时阿囡正值高考，我们还相约找时间学做红楼美食，没想到时光一晃就是5年。 如今我研究养胃食谱，山药自然是我的一个选择。本草纲目中记载【山药有健脾胃、补虗赢、益肾气】，切开山药，能拉出黏黏的细丝，这正是它特有的黏蛋白，这种物质能够滋润胃黏膜，起到保护胃的作用，对治疗胃痛也有一定的功效，所以它是胃友首推的膳食良药。他吃了我做的红糖山药泥，立马不打嗝，是不是很灵验？！
材料
山药1根，红汤1大勺
做法
1、山药清洗干净，去皮，切块。
2、装在碗里，上蒸锅蒸20分钟。
3、蒸熟后，用勺压成泥，或者直接上多功能搅拌机搅成泥。
4、红糖烧成糖浆，浇在山药泥上即可。
小诀窍
【特别提醒】 山药配南瓜，养胃降血糖的绝佳搭配，而且不需要再加糖。
关键词
山药泥 红糖山药 山药 红糖
栗子红薯排骨汤
料
在困难年代，红薯和栗子都是老百姓不可多得的代粮，它们都含丰富的糖、淀粉、膳食纤维，营养价值很高。不仅如此，红薯和栗子有很高的药用价值，都能补虚益气，健脾胃，强肾阴。在现在这个时代，我们食用红薯和栗子已更多地注重它们的功效，今天介绍一款栗子红薯煲排骨汤，香甜可口，暖身养胃，非常适合冬日食用。3－4人份：栗子：400克（去壳）红薯：两根排骨：400克红枣：4粒姜：2片水：8碗
做法
1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用；
2. 栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；
3. 红枣洗净拍扁去核；
4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
功效：
补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。
关键词
排骨汤 栗子红薯排骨汤 骨汤 排骨 红薯 栗子
紫薯银耳汤
菜谱简介
关于银耳汤的营养和功效，我从网上查了一些，整理如下： （1）银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。 （2）银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。 （3）银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。 （4）银耳富含维***素D，能防止钙的流失，有益于***长发育。 （5）银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。
材料
紫薯，银耳，冰糖
做法
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
关键词
银耳汤 紫薯银耳汤 银耳 紫薯
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