经过了十月怀胎的辛苦，忍受住了分娩的疼痛，下一步就进入到产后的身体恢复和对宝宝的养护阶段。 产妇急需补充营养，产褥期的营养好坏，直接关系到产妇的身体康复及新***儿的健康成长。月子期的保健措施多种多样，其中最重要的一条是加强饮食营养，尤其是分娩后的几天，在消化功能逐渐旺盛的情况下，更要多吃各种有营养的食物。
在产后1年的时间里，对于新妈妈身材的恢复是一个关键时期，然而这一时期，对于那些不太注重身材苗条的新妈妈来说，产后肥胖或许会给她们埋下很大的隐患，因为，产后肥胖不仅仅会影响新妈妈的体形，更重要的是会对身体健康产***很大的影响。高脂肪、高热量的食物是造成产后肥胖的重要原因之一，月子里吃得越多、补得越多，身材就越难恢复。一些年轻女性在当上新妈妈之后，坚决不吃那些高脂肪、高热量的食物，甚至吃素菜时也要先漂去油脂再吃。这样节食对于减肥来说可能会起到一定效果，但是对于新妈妈来说，是一种不科学的进食方法，所以这里我不提倡这种方法。 新妈妈在产后的1个半月之内是不能盲目节食的。因为这个时候，身体可能还没有恢复到孕前的良好程度，还需要补充一定的营养、热量。如果盲目地节食，回避热量的摄取，不仅会使你身体变得虚弱，而且还会减少乳汁的分泌，所以，关键问题是要注意营养的吸收和食物的搭配，要保证身体必需的热量。
而我今天给新妈妈们带来一款既营养又低脂肪的美食，食后不仅能营养周身、增乳又可保持身材，是新妈妈们不得不吃的完美食菜，姜酒鸡。
姜酒鸡也叫娘酒鸡，不仅美味可口，而且还具有健脾开胃、补中益气的独特功效。 此味菜，香浓、肉爽、味全、营养，是秋季产后的首选哦。下面介绍一下姜酒鸡的做法：
原料：
土公鸡(家鸡)半只、花***1杯、黑木耳6-7朵、黄花菜一把、红枣5-8粒去核、啤酒2罐、米酒一碗、***姜一块切片
制作方法：
将花***，黑木耳，和黄花菜分别用凉水泡软。（泡足3个小时以上是最好的。 ）
花***泡好后洗至水清无色，起一锅水烧开后放入花***煮8分钟后盛出，用凉水洗至凉透后放一边待用。
3.黑木耳和黄花菜也是花***同一做法。不过黑木耳煮之前要用盐轻搓几分钟后洗净，去掉硬块后将木耳切至自己喜欢的大小再煮开。
4.鸡块飞水后用姜片炒香后放入锅内，分别加入啤酒2罐，米酒1碗，水适量。煮至1.5小时后放入花***，25分钟后放入木耳，黄花菜和红枣肉，30分钟后调味，去油熄火。
鸡肉为雉鸡动物家鸡的肉。鸡的颜色有黄、丹、白、乌，以乌鸡比较著名。全国各地均有饲养。又名烛夜、翰音、角鸡、家鸡。味甘性温，入脾、胃经，多补益气血。鸡肉含蛋白质，脂肪，微量元素，维***素A、B1、B2、C、E和烟酸等。
鸡肉有温中补脾，益气养血，补肾益精，活血调经，补精填髓，强壮筋骨。多用于虚劳羸瘦、病后体虚、食少乏力、反胃腹泻、头晕心悸、水肿消渴、小便频数、崩漏带下、产后乳少、病后体弱等。
鸡肉的营养丰富，肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质比猪肉、羊肉、鹅肉要高三分之一乃至一倍以上，比牛肉也要高。其容易消化，很容易被人体吸收利用。
鸡肉的营养成分中，蛋白质含量高，还含有脂肪、维***素和矿物质等，有增强体力、强壮身体的作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。其对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。其中乌骨鸡最负盛名，其皮、肉、骨都是乌黑的，是一种极有药效的鸡种，有名的乌鸡白凤丸，即以其为主要原料制成。
花***为豆科植物落花***的种子。草本植物。果长椭圆形，果皮厚，革质，具突起网状。外表为棕红色种皮（花***衣），种仁2瓣或3瓣，白色，油性足，气微香，味微甜。全国各地均有栽培。又名地豆、地果、番豆、番果、长***果、长寿果、落花***、落地***。味甘性平。归脾，肺经。有润肺和胃，补脾。用于燥咳、反胃、脚气及产后缺乳。
花***能治疗多种疾病，是祛病强身、延年益寿的良药。花***煮汤食用有利尿、通乳、润肤的作用。
黄花菜属百合目，百合科多年***草本植物，花果期从五月开始，九月方休，又名忘忧草。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。丰富的磷含量对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的***长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
其中姜和米酒是必不可少的配料姜可以降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
米酒味道甘甜芳醇，能***消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。
其中黑木耳和红枣的营养成分以前已经说过，这里不再赘述。
饮食禁忌
黄花菜近于湿热，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
鸡肉的话肝阳上亢者忌食鸡肉。 脾胃虚寒、运化无力及时邪未尽者也不宜吃鸡肉。
花***的话胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎者不宜，因为属于坚果类，蛋白质、脂肪的含量过高，很难消化吸收。
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