发芽的地瓜能吃吗

发芽的地瓜能吃吗:

发芽的地瓜可以吃。只需要把芽掰掉，把芽周围的组织削去一部分就可以正常食用。对人体是不会产***任何危害的。其次红薯芽含有丰富的维***素，可以作为蔬菜食用。另外红薯还能够有减肥美容的效果，有抗癌还能够补充人体所需得维***素以及叶酸等等营养成分有益于心脏，建议大家平时饮食多样化，营养均衡。

拓展知识:

地瓜不能***吃。不少地方吃地瓜时喜欢***吃，地瓜的淀粉含量较高，***吃地瓜会消化较困难，因此地瓜要熟吃。高温加热不仅能促使可溶性纤维更容易消化，还能使糖链变短增加地瓜甜味。

地瓜不能单吃。单吃地瓜，会由于蛋白质含量低导致营养摄入不均。因此，吃地瓜要配合其他的谷类食物。一般都是将地瓜和大米一起熬粥食用。

地瓜不能过量吃。地瓜含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产***大量二氧化碳气体，如果地瓜吃得过多，容易引起胃胀、打嗝等症状。过量吃还会***胃酸产***，使人感到烧心。另一方面，胃由于受到酸液的***而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。

有黑斑的地瓜不能吃。长有黑斑的地瓜含有黑斑病毒，黑斑病毒很难被高温破坏与杀灭，如食用容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，严重的甚至可能导致死亡。