粉条炒肉家常做法

粉条炒肉是一道简单易学的家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富。在这篇文章中，我们将介绍粉条炒肉的家常做法。
一、准备材料
1. 粉条：150克
2. 瘦肉：100克
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 葱姜蒜：适量
6. ***抽、盐、鸡精、料酒：适量
二、步骤说明
1. 粉条泡发至软；
2. 瘦肉洗净切片，加入***抽、盐、鸡精和料酒腌制10分钟；
3. 青椒和红椒洗净切块，葱姜蒜切末备用；
4. 锅中放油，烧至六成热后加入葱姜蒜爆香；
5. 加入瘦肉翻炒至变色；
6. 加入青红椒块继续翻炒；
7. 加入泡发好的粉条，加盐和少量***抽调味即可。
三、小贴士
1. 粉条泡发时间不要太长，否则会煮烂。
2. 瘦肉腌制时间不宜过长，否则口感会变硬。
3. 葱姜蒜爆香后再加入瘦肉，可以去除瘦肉的腥味。
四、简要概况
粉条炒肉是一道常见的家常菜，制作简单易学。在准备材料时需要注意粉条泡发时间和瘦肉腌制时间。在烹饪过程中，可以先将葱姜蒜爆香后再加入瘦肉，这样可以去除其腥味。最后加入适量的盐和***抽调味即可。