为什么叫双皮奶（为什么叫双皮奶不叫奶油）

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双皮奶的名字来源与哪里?为什么要叫双皮奶?

1、二是据说，双皮奶来源于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。

2、源自越南首都河内市（古称西京）的华昌路，故名西贡双皮奶。

3、双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑。由于甜品有双层奶皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。

4、关于双皮奶的由来，有好几个传说。一种说法是，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一层奶皮，他觉得有趣，第二天在上面倒上一层奶，就这样“双皮奶”出世了。

一种说法是，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一层奶皮，他觉得有趣，第二天在上面倒上一层奶，就这样“双皮奶”出世了。

双皮奶之所以叫双皮奶，是因为它有两层奶皮，煮开后的热牛奶冷却后表面会出现第一层奶皮，留下这层奶皮将牛奶倒出，并在牛奶中添加细砂糖和鸡蛋清，重新煮开后其表面会结出第二层奶皮，所以得名双皮奶。

另一种说法是指，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。

源自越南首都河内市（古称西京）的华昌路，故名西贡双皮奶。

1、双皮奶因首创于广东顺德的大良镇，故又称大良双皮奶。是用鲜牛奶和鸡蛋液经过煮、蒸而成。因其表面有两层薄皮，呈膏脂状，所以叫双皮奶。双皮奶自20世纪三四十年代流行于广东，至今不衰，享誉遐迩。

2、双皮奶是哪里的特色美食双皮奶是一种非常受欢迎的甜品小吃，其起源于广东顺德。顺德位于广东省南部，自古就经济发达，商业繁荣，这里也是中国曲艺之乡。

3、双皮奶是一种着名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很着名。在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。

4、温庆才就是闻着这股独特的奶香味长大的，对双皮奶有着难以言表的情感，他很小就立志继承家业，将其发扬光大，无奈自己既非长子、也非嫡传，固执的父亲就是不准他学习。

5、双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。

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