冲藕粉为什么冲成白色糊状（为什么我冲的藕粉发白色呀）

藕粉是一种很特别的淀粉，冲泡之后口感香糯，而且很粘稠，经常吃点藕粉可以有调理肠胃的作用，冲藕粉为什么冲成白色糊状？藕粉没有冲成糊状可以喝吗？
冲藕粉为什么冲成白色糊状因为没有冲泡成白色糊状的藕粉是还是淀粉，并且是***淀粉，直接食用不仅口感不佳，喝起来不粘稠，并且一次性食用较多的***淀粉可能会引起肠胃不适，而将藕粉冲成白色糊状口感会更好，并且更好消化吸收。
将藕粉由淀粉变成白色糊状的过程是淀粉糊化，因为淀粉不容易水，加入冷水后会形成乳状悬浮液，也称作淀粉乳，在淀粉乳的状态下用热水冲泡，淀粉会开始糊化成为白色糊状物质。
藕粉没有冲成糊状可以喝吗
可以，但不建议喝。
藕粉没有被冲成糊状也是可以喝的，只是口感不是很好，藕粉是从新鲜莲藕中加工提取得到的淀粉，藕粉没有冲成糊状也是可以吃的，只是口感会不如冲好的藕粉，并且这样吃的话会不容易消化，可能会引起肠胃不适的情况，建议还是不要喝。
一般来说，藕粉没有冲成糊状多半是因为在冲泡藕粉时没有搅拌、热水温度不够或者没有用冷水化开得到，此时可以将藕粉放到微波炉里加热或者放到锅里煮熟后再吃。
藕粉没有冲成糊怎么补救
加热水
藕粉没有冲***可能是加的水温度不够，此时可以再添加些刚烧开的热水进行冲泡，前提是容器还有空间可以装更多的热水，并且这样可能会导致藕粉冲出来比较稀的情况。
微波炉加热
藕粉之所有能冲成糊状是因为有足够高的温度进行加热导致的，所以还可以将没有冲***的藕粉放进微波炉中加热，经过加热后的藕粉也是可以***糊化的。
为什么藕粉冲不成透明状
温度不够
藕粉没有冲成透明状可能是冲泡时热水的温度不够，因为只有足够高的水温才能保证藕粉能充分的糊化，所以冲泡藕粉时最好是刚烧开的开水，糊化不彻底的藕粉会变成乳白色。
没有搅拌
在冲泡藕粉之前要先添加少量的冷水将藕粉搅拌开，先让藕粉颗粒溶解在水中，冲泡时才更加方便，而如果在冲泡藕粉之前没有进行这一步的话，那很可能会导致藕粉冲泡失败。