今天给大家分享一款提升免疫力，助长元气的蔬菜汤——Harvard University Style Veggie Soup（想直接看详细做法可拉至文末，收藏不迷路）
简介：
在《哈佛医师的常备抗癌汤》一书中，专攻免疫力、抗癌研究的哈佛医师高桥弘Dr. Takahashi，综合长期以来的研究成果，建议运用卷心菜等四种常见食材煮「抗癌蔬菜汤」。
❗❗❗划重点
Dr. Takahashi认为,身体的免疫细胞十分强大，一旦发挥作用，癌症也会被消灭。要想办法发挥免疫功能，最好的办法就是摄取植化素。（十分推荐给想预防癌症的996亚健康人群，或者正在受疾病折磨接受治疗的朋友）
原理：
常备抗癌蔬菜汤选用南瓜，洋葱，胡萝卜，卷心菜/***菜四种，一年四季普通老百姓（吃土女孩）都能买得到也买得起食材，都含有提升免疫力的植化素，具有强化黏膜的免疫屏障功能，并活化可攻击癌细胞的NK细胞、T细胞与巨噬细胞，抑制发炎与过敏等作用。植化素只存在于植物里，人类都无法自行合成，所以多吃果蔬或者多喝蔬菜汤，有益健康哦。
作用：
而通过焖煮从食材中天然萃取的植化素，也就是常备的抗癌汤，对我们的健康有以下八种益处：
✔抗氧化，预防***活习惯病
✔有效解毒，净化有害物质
✔抑制过敏与发炎
✔增强免疫力
✔净化血液，预防动脉硬化
✔降低血压
✔改善肥胖，高血糖，及高血脂症
✔预防癌症
简单粗暴的做法：
参考比例
1、卷心菜/***菜100克、南瓜100克、洋葱100克、胡萝卜100克切块。
2、加入水1000克，煮开以后，小火再煮20分钟。
3、保留果皮，可加入盐或者姜自行调味。
食用方法：
80%的营养都在汤里，可以直接喝汤，也可把煮好的汤放凉用料理机打成浓汁，或者当汤底使用。平时我只放少许盐调味，然后直接喝汤，食物的原味也非常美味。
温馨提醒：具体食用量和保存方法可以参考图片里陆乔安博主的推荐，每天1-4碗（100ml/碗），可以放冰箱冷藏一天，或者冷冻两周，推荐饭前空腹喝，将植化素的作用发挥到最大，我一般都是当天煮完当天喝完的哦，对隔夜熟食比较介意，哈哈。
你学会了吗？赶紧动手做起来吧，分享给你身边有需要的人，让我们一起变美变健康呀。如果有什么疑问或心得，欢迎在留言区一起交流。
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