养生食谱
二十四节气
幸福小镇惠州康养社区非常注重客户的就餐体验和饮食健康，专门打造了约1030㎡的食养坊，为客户提供舒适、干净、宽敞的就餐环境。
同时，社区还秉承“应季而食”的养生理念，匠心打造了“二十四节气养生食谱”，为客户提供高质量的营养膳食。
大寒养生
二十四节气
大寒已接近初春，因此，在大寒节气饮食方面，建议遵循“温、润、补”的原则，适当的增加具有升散性质的食物。
首先，温性食物可以温暖身体，有助于辛温解表、发散风寒，如姜、葱、蒜、山楂、红枣、桂圆等。
其次，润性食物可以滋润干燥的冬季，如梨、银耳、百合、荸荠、萝卜等，这类食物富含水分和维生素，有助于滋阴润燥，预防呼吸道疾病。
最后，适当补充高蛋白、高脂肪、高热量的食物，如鸡肉、羊肉、牛肉等，以增加身体的能量储备，抵御寒冷。
此外，在大寒节气饮食中，还要注意多饮水，保持充足的水分摄入，以防止干燥和上火。同时，要避免过度油腻和辛辣的食物，以免对身体造成不必要的负担。
食在大寒
二十四节气
本期幸福小镇特色养生食谱
01
特色主菜 /Special main course
咸柠檬蒸鱼腩
食在大寒Eating in the Great Cold
鱼腩是接近鱼肚子的部位，骨少肉质鲜嫩，富含优质蛋白和多种维生素，是温中补气的佳品；柠檬有生津、化痰止咳的功效，用盐腌制后，更能化气、消痰。
堆金积玉
食在大寒Eating in the Great Cold
此菜肴以虫草花、香芹、豆腐、木耳、红枣等食材为主，有助于补益气血、降脂降压。其中虫草花能够滋补强身，香芹、木耳有助于降低血压、血脂，豆腐富含优质蛋白质，红枣则能补血养颜。
白果全鸭
食在大寒Eating in the Great Cold
白果全鸭是一道以鸭肉和白果为主要食材的传统名菜。这道菜肴有助于滋阴养胃、止咳化痰。白果富含蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，能够滋阴养颜、强身健体；鸭肉则具有滋阴养胃、清肺补血的功效。
葱油烧木耳
食在大寒Eating in the Great Cold
这道菜肴以木耳和葱油为主要食材，有助于滋阴润燥、降血压。木耳富含胶质蛋白和膳食纤维，有助于清除体内垃圾，降低胆固醇；葱油则能够刺激消化液分泌，增进食欲。
肉桂炖羊肉
食在大寒Eating in the Great Cold
肉桂炖羊肉是一道以羊肉和肉桂为主要食材的温补菜肴。这道菜肴有助于温中散寒、暖胃止痛。肉桂能够温中散寒、助阳补火，改善虚寒性的胃痛、消化不良等症状；羊肉则富含优质蛋白质和多种维生素，具有益气补虚、温中暖下的功效。
02
药膳炖汤 /Tonic Diet stew
芪参莲藕排骨汤
食在大寒Eating in the Great Cold
这道汤品以芪参、莲藕和排骨为主要食材，有助于益气养血、滋阴润燥。
苹果蜜枣猪腱汤
食在大寒Eating in the Great Cold
这道汤品以苹果、蜜枣和猪腱为主料，有助于养血安神、滋润肌肤。苹果中的果糖和微量元素有助于补充能量和改善睡眠，蜜枣则能养血安神，猪腱富含胶原蛋白，有助于滋润肌肤。
虫草老鸭汤
食在大寒Eating in the Great Cold
虫草老鸭汤是一道以虫草和老鸭为主要食材的传统滋补汤品。这道汤有助于滋阴润肺、补肾益精。虫草能够补肺益肾、止咳化痰，老鸭则能滋阴养胃、清肺补血。
03
营养粥 /Nutritional Congee
红枣黑米粥
食在大寒Eating in the Great Cold
红枣黑米粥是一道以黑米和红枣为主要食材的传统养生粥品。这道粥有助于补血养颜、健脾暖胃。黑米富含铁质和维生素，能够滋阴补肾、明目活血；红枣则能补中益气、养血安神。
油菜粥
食在大寒Eating in the Great Cold
油菜粥是一道以油菜和白粥为主要食材的健康粥品。这道粥有助于清热解毒、润肠通便。油菜富含维生素和纤维素，有助于促进肠胃蠕动、改善便秘；白粥则能养胃益气。
桂圆粥
食在大寒Eating in the Great Cold
桂圆粥是一道以桂圆和白粥为主要食材的传统养生粥品。这道粥有助于补益心脾、养血安神。桂圆能够补心益脾、养血安神，白粥则能滋阴益气。
温养粥
食在大寒Eating in the Great Cold
这道粥品以白糯米、紫米、红枣和芡实为主要食材，有助于温养脾胃、气血调和。白糯米和紫糯米均富含碳水化合物和膳食纤维，能够提供能量、促进肠道蠕动；红枣则能补中益气、养血安神；芡实能够补脾止泻、固肾涩精。
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