【二十四节气养生】大寒

大寒日是一年中的最后一个节气，虽不像大雪到冬至、小寒期间那样酷冷，但仍处于寒冷时期。古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”之说，体现了古人在***活中的智慧。那么，大寒养***有哪些注意点？

2020年大寒

1月20日22:54:33 – 2月4日17:03:11

【养***歌诀】

大寒阴尽***萌阳，

关节脏腑脚寒凉。

寡欲多睡沐阳光，

户外锻炼要养藏。

保阴潜阳高热量，

切忌***冷黏腻肠。

大寒节气，大自然阴气渐渐衰落，阳气刚要萌***，人体脏腑、四肢关节均处于寒凉状态。此时养***要以“藏”为主。每天早上可多睡一会儿，待太阳出来后再起床。在阳光较好的时候，可以多出去晒晒太阳，到户外锻炼锻炼身体。饮食上宜多吃滋阴潜阳、热量高的食物，少吃***冷黏腻之品。注意调摄精神，做到淡泊名利、清心寡欲。

【节气特点】

大寒是二十四节气中最后一个节气，此时太阳到达黄经300°，正值每年公历1月20日前后。《月令七十二候集解》曰：“十二月中，解见前（小寒）。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》曰：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大⋯⋯寒气之逆极，故谓大寒。”

我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了；鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。

大寒是我国大部地区一年中最冷时期之一，特点是降水稀少、气候比较干燥，常有寒潮、大风天气，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

【养***要点】

起居养***

◎早睡晚起

大寒养***要顺应“冬季闭藏”的特性，早睡晚起，每天早上适当多睡一会儿，待太阳出来后再起床。早睡可养人体的阳气，晚起可养阴气。

◎多晒太阳

在阳光充足的中午或下午，应多到外面晒晒太阳。晒太阳能促进血液循环和新陈代谢，增强人体对钙和磷的吸收，预防骨质疏松症。晒太阳对类风湿性关节炎、贫血患者病情恢复有一定益处。

晒太阳也要掌握方法，一般来说，应重点晒头顶、后背等部位。中医认为，“头为诸阳之首”，是所有阳气汇聚的地方，凡五脏精华之血、六腑清阳之气，皆汇于头部。百会穴位于头顶（头顶正中线与两耳尖连线的交点处），多晒百会可以调补阳气。后背是人体重要的一条经脉——督脉循行之处。督脉总督一身之阳经，六条阳经都与督脉交会于大椎，督脉有调节阳经气血的作用，故称为“阳脉之海”。经常晒后背可调气血、补阳气。

◎保暖腿脚

俗话说“寒从脚下起”，在大寒时节养***，要特别注意脚部保暖。因为脚部对温度比较敏感，冬季地面温度下降，人体中脚与地面的距离最近，脚部温度下降速度比全身其他部位都快，加上脚部的自身保暖性能较差，毛细血管极易发***痉挛，腿脚一冷，全身皆冷。

防止脚冷除了要加强脚部的保暖以外，还可采用泡脚的方法。足为肾之根，泡脚可温肾阳。泡脚时水温宜控制在40℃左右。水温过高，双脚的血管容易过度扩张，人体内血液更多地流向下肢，容易引起心、脑、肾等重要器官供血不足。另外，水温过高还容易破坏脚部皮肤表面的皮脂膜，使角质层干燥皲裂。泡脚的时间以20～30分钟为宜，当感到全身发热、额头微有汗出即可。额头是足阳明胃经所过之处，额头出汗说明热气已温暖到脏腑经络。泡脚时还可掺入***姜、花椒等中药。***姜性热，泡脚时撒一点***姜皮，有助于驱寒；花椒性温热，可温中止痛、祛湿散寒。取一块棉布***50g花椒，用绳扎紧，加水煮开后，放置稍凉时泡脚，可温经止痛、活血通络。

饮食养***

大寒时阴气渐渐衰落，阳气刚要萌***。在饮食方面应遵守保阴潜阳的养***原则。我国古代就有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”的说法。早晨喝补气温阳的人参、黄芪酒，借助早上自然界***发的阳气，有利于身体阳气的***发；晚上服用滋阴补肾的杞菊地黄丸，有利于身体阴液的滋补。除了服用以上药物以外，平日也可多食用一些滋阴潜阳且热量较高的食物，如大枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳等。

由于大寒是一年中的最后一个节气，与立春相交接，所以在饮食上与小寒应略有不同。首先，大寒时的进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。其次，在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物，如香菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、***姜、大蒜、茴香等，但不可过食。

大寒饮食还应重视补充热量。植物的根茎是蕴藏能量的仓库，多吃根茎类的蔬菜，如芋头、红薯、山药、土豆、南瓜等，它们含有丰富的淀粉和多种维***素、矿物质，可快速提升人体的抗寒能力。大寒时应忌食***冷黏腻之品，以免损伤脾胃阳气。

运动养***

大寒时节应选择阳光较好的时候，适当到户外运动。此时运动不宜过度激烈，避免扰动阳气。可选择慢跑、登山、太极拳、打球等方式，但要注意避免运动后大汗淋漓，以免伤津耗气，不利于养***。

另外，也可试试大寒养***功。此***载于《遵***八笺》，具体方法是：每天晚上，单腿跪坐于地板或床上，即一腿前伸，另一腿跪在床上，前脚掌着地，臀部坐在脚后跟上，上体后仰，以两臂分别在身后左右侧撑地，指尖朝向斜后方，身体重心后移，再前移。两腿互相交换进行，左右各15次。然后叩齿、咽津、吐纳。经常做此功能改善舌根强痛、体不能动或不能卧、股膝内肿、足背痛、腹胀肠鸣、泄泻、足踝肿等。本***可从大寒时节开始，练至立春为止。

情志养***

大寒适逢春节前后，春节假期较长，一些平时工作异常紧张的人一旦清闲下来，不知道该干什么，容易出现抑郁、失落、焦躁等负面情绪。为了防止上述情况的出现，我们可以选择走亲访友、读书听歌、旅游观光等方式放松自己的身心，走出工作时那种高度紧张的状态。

春节期间少不了亲朋好友欢聚，此时精神调养还应注意避免过喜。尤其是老年人，更要注意控制自己的情绪，力求保持心情舒畅、心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，减少心脑血管疾病的发***。

【节气膳食】

◎当归羊肉汤

【原料】当归30克，***姜30克，羊肉500克。

【做法】将当归、***姜洗净切片，羊肉洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在大火上烧沸，打去浮沫，改用小火炖1.5小时至羊肉熟烂，喝汤食肉。

【功效】羊肉、***姜性质温热，能补益人体的阳气，当归则能补血活血、温通经络。

◎芪杞炖子鸡

【原料】童子鸡1只（约500克），黄芪30克，枸杞子30克，白术10克，调料适量。

【做法】将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。

【功效】有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

◎羊肉炖白萝卜

【原料】白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。

【做法】将白萝卜、羊肉洗净切块备用；锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉；重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

【功效】益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。

|作者介绍|

杨建宇，中医执业医师，研究员。北京知医堂中医诊所主任中医师，国医***孙光荣传承工作室主任、中和医派掌门，中华中医药学会光明中医杂志主编、中国中医药现代远程教育杂志主编，全国卫***产业企业管理协会治未病分会会长，中国医药新闻信息协会中医药临床分会执行会长，中国国际经济技术交流促进会养***保健工作委员会副主任委员兼秘书长，中国中医药研究促进会仲景医学分会秘书长，北京中医慢性病防治产业促进会副理事长、全国慢性病防治专家委员会副主任委员，中关村炎黄中医药科技创新联盟副主席，中华中医药学会科普分会、继续教育分会副秘书长。

来源：中国中医药现代远程教育（2011.1），图片来自网络/编辑整理：木子