生姜的作用有哪些
止呕吐
在日常生活中，我们经常会遇到恶心呕吐的情况。究其原因，无外乎以下几种：一次性进食过多，食物难以消化;饮食过于寒凉;妊娠;晕车晕船;手术或化疗后的呕吐等。此时应用生姜即可取得良好的止呕效果。具体方法为：取生姜切薄片，用医用透明敷贴或伤湿止痛膏贴敷于内关穴(前壁掌侧，腕横纹上三横指);或口含生姜片，服用生姜汁等方法，也可起到一定的止呕功效。应用生姜止呕时，最好带皮，去皮后的生姜不能完全发挥姜的整体功效。且不要吃腐烂的生姜，因为腐烂的姜会产生对人体有害的物质。
治风寒感冒
当人体因劳累，没休息好，再加上吹风或受凉淋雨等原因，常常会出现恶寒怕冷、头痛无汗、鼻流清涕、四肢酸痛等症状。这就是人们常说的风寒感冒。生姜辛散温通，可发汗解表，祛风散寒。风寒感冒时喝一碗热腾腾的姜汤，发发汗睡一觉，感冒也就好了。用时可单煎或与红糖、葱白煎服。生姜红糖水具体做法为：将生姜3-5片、红糖加适量水，煮10-20分钟，趁热服用。生姜最好去掉姜皮，因为姜皮有碍发挥辛温解表的作用，不利于发汗。
化痰止咳
生姜辛温发散，能温肺散寒、化痰止咳，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，皆可选用。民间常用生姜蜂蜜水治疗此种类型的咳嗽。具体做法为：取生姜适量，捣碎，用热水少许冲泡，加入一点蜂蜜，趁热喝下即可。
利尿消肿
生姜浑身是宝，生姜皮亦有其特殊的功效。生姜皮性味辛、凉。功能和脾
解毒
生姜中的辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的姜油酮。可解生天南星，生半夏等药物之毒，解鱼蟹等食物中毒。烹饪鱼蟹等海鲜类食物的时候，常常加入生姜也是用的这样的道理。当吃了受污染的食品，引起急性胃肠炎，适量吃些生姜或喝生姜汁也可起到一定的防治作用。
生姜的妙用
生姜治牙痛，当发生牙痛时，可取生姜一片，咬在牙痛处，即能缓解。如有必要，重复使用更好。
生姜防冻疮，对容易发生冻疮的皮肤，若用生姜汁反复涂擦，能增加抗寒能力，从而避免产生冻疮。
生姜治关节疼痛，口服适量生姜，或用生姜汁擦患处，均能使关节活动改善，疼痛明显减轻，肿胀与僵硬症状减少。
生姜治伤风感冒，可把生姜切丝，加入红糖煎汤，趁热服用之后，盖上被子发汗，能很快痊愈。
生姜治外伤出血，将生姜烧焦研末，对伤口消毒以后，撒于患处，可迅速止血，并能减少疼痛。
结语：生姜的作用是很大的，但是吃生姜的时候是有讲究的，有些食物不可以和生姜一起吃，否则后果严重，那么生姜不能和什么一起吃呢?大家看了上述小编的相关介绍都清楚了吧!希望上述小编的相关介绍都可以帮助到大家哦!
水果这样吃后果很严重
相信如今很多的人都喜欢吃水果，尤其是女生们，她们觉得水果可以美容养颜，可以减肥瘦身，但其实说过并不是可以随便乱吃的，如果吃错了还会容易引起一系列的问题，例如上火、胃出血、胃穿孔等。所以大家一定要正确吃水果。下面我们就来介绍一下吃水果的禁忌，让大家注意一下，千万不要这样吃了，同时也为大家介绍了水果的正确吃法，让大家知道怎么吃水果健康。
不过说实话，小编平时吃水果从来没有注意什么，总是想吃就吃，看了下面的介绍后才知道自己错了，原来这些水果不能这样吃啊。
荔枝
荔枝果肉甜美而且晶莹剔透，是许多MM喜欢的，果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。荔枝性热，多食易上火，并可引起荔枝病,空腹状态下吃大量荔枝会刺激胃黏膜，引起酸胀，会影响正常进食，加剧荔枝病的反应，糖尿病，有上火症状的人都要谨慎食用。
山楂
山楂独特的酸味让许多MM为之喜爱，同时具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
山楂中含有丰富的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，如果是在空腹的情况下，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀、泛酸，所以这对于有胃病的朋友来说更不适合了。
另外生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。
香蕉
香蕉是淀粉质丰富的有益水果，独特的形状与果肉质感吸引了许多人的喜爱。同时香蕉可清热润肠，促进肠胃蠕动，脾虚泄泻者却不宜。但是在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动，促进血液的循环，增强心脏的负荷，容易导致心肌梗塞。
另外香蕉含有大量的镁元素，空腹吃后会使血镁很快升高，造成体内血液中镁、钙比例失调，对心血管产生抑制作用，不利于身心健康。
橘子
橘子的品种非常多，而且好吃解渴，还能治疗胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度，具有开胃、止渴润肺的作用，但是大家也都知道，橘子吃多了容易上火，甚至还会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
初夏吃水果注意这些禁忌
进入5月，我们已经来到了初夏的季节。夏天是各种新鲜水果上市的季节，吃水果不仅可以消暑解渴，而且对身体有着不少的好处。但吃新鲜的水果虽好，也一定要注意以下的饮食禁忌，以免事与愿违地损害了我们的身体。
饭后不要立即吃水果
吃饭后果是不少人的习惯，但当吃饱饭的时候，胃里已经存在了其他的食物，饭后马上吃水果，水果会被之前吃进的食物阻挡，而不能正常地消化。时间长了，会引起腹胀、腹泻或便秘等症状。
建议最好等1小时，待正餐食物消化完成以后再吃水果。
不要把水果当饭吃
不少在节食减肥的人都喜欢吃大量的水果来代替正餐，甚至还有只吃苹果的减肥法。但水果虽然含有食物纤维可以增加饱腹感，但却没办法提供人体所需的全部营养成分，如果把水果当饭吃很容易导致营养不良。另外，水果虽然几乎没有脂肪，但由于含有糖分较高，如果吃太多，会使热量增多，也是会引起发胖的。
吃水果忌不卫生
食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
生吃水果忌不削皮
一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
忌用菜刀削水果
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。
吃水果忌不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。
忌食腐烂水果
食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
不宜起床吃水果
有些人习惯起床就吃水果。其实水果大多是寒凉食物，刚起床时就食用会刺激肠胃。最好在下午三四点吃水果，这有利于营养的吸收利用。
吃洋水果危险
很多消费者认为洋水果更安全，其实我国的水果质量安全机制比较健全，洋水果远渡重洋，在保鲜和存储上势必要使用更多的保鲜剂和防腐剂，相对而言比土水果更危险。
肥胖者别大量吃水果
只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。因为水果本身富含糖类，如果你吃太多糖类食物，又少运动，会发生血糖或血脂过高的问题。这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者，还有只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要特别注意。
水果不宜榨汁喝
如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。但营养专家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。
切好的水果放太久不宜食用
水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染，而预先去皮、切开的鲜果，除了会导致营养成分减低，还容易滋生细菌。
吃不熟的香蕉会导致便秘加重
香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。同时，香蕉的含糖量超过15%,且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，没熟透的香蕉可能会起到反作用，它含有较多的鞣酸，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。
有些水果不宜空腹吃
空腹时不宜吃的水果还有香蕉、柿子、橘子、荔枝、甘蔗。 在瓜果旺季，对于不同体质的人来说，吃水果也是很有讲究的。虚寒体质的人基础代谢率低，体内产生的热量少，在吃水果的时候应该选择温热性的水果。这些水果包括荔枝、龙眼、石 榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等等。相反，实热体质的人由于代谢旺盛，产生的热量多，经常会脸色潮红、口干舌燥，这样的人群要多吃些如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、黄瓜、番茄等凉性的水果。而平和类的水果如葡萄、菠萝、苹果、梨、橙子、芒果、李子等，无论是 虚寒体质或者实热体质的人均可食用。
水果被冻后会产生有毒物质
营养专家提醒说，水果受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。顾客学会识别水果是否被冻很关键。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦。水果冻了的表面一般都发黑。
那么，如何吃水果更健康？
专家指出，吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右（柿子除外） .首先，水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其次，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的 1/4,同等猪肉等肉食约 1/10.先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在 胃中的停留时间，降低代其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。
另外，我们也要注意，不要在晚上睡觉前吃水果，不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。
千万别以为吃水果是件小事，消除了这些误区，才能培养出真正对健康有益的生活习惯。普通人饭前一小时，和饭后一小时。人们通常认为饭后吃水果最佳，台湾一教授却提出新见解， 强调饭前一小时吃水果最为有益。
其理由是水果属生食，吃生食后再进熟食，体内就不会产生白细胞增高等反应，有利于保护人体免疫系统，从而增强防病抗癌能力。饭后吃水果则无此种保护作用。此外，饱食之后吃水果，所含果糖不能及时进入肠道，以致在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀腹泻，故餐后需待一小时后再吃水果。
以上就是小编为大家介绍的关于一些水果的吃法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了吃水果的禁忌，知道了水果的正确吃法以及怎么吃水果健康，所以在日常生活中，大家不要因为它的功效而贪吃，引发一些问题那就不值得了。
螃蟹好吃，但用牙齿咬蟹壳，会有这种严重后果
螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。 曹雪芹在《红楼梦》中将螃蟹的美味描绘得淋漓尽致，令人垂涎。金秋十月过后，螃蟹肉肥膏满，正是吃蟹的好时节。蟹肉虽美，但吃起来要费一番功夫，需要将其从坚硬无比的螯壳当中剥离出来。此时，多数人会选择专业工具或刀具将螯壳敲碎，取出蟹肉；但也有不少人喜欢直接用牙齿咬碎蟹螯、蟹壳，殊不知这样很容易对牙齿造成损伤，严重时可能会导致牙齿崩裂。
口腔科专家介绍，从功能上人类牙齿可分为切牙、尖牙、和磨牙三大类。其中切牙共8颗，用以切割食物；磨牙（包括前磨牙）共16颗，用以磨碎食物。这两类牙齿占牙齿总数的85%以上，且都无法用来刺穿硬壳和撕裂食物，真正具有这种功能的尖牙（俗称虎牙）只有寥寥4颗，但已经发生了明显的退化。人类的尖牙最早是用来战斗咬伤其他动物的，早起的古人类也有用尖牙来吃食撕咬猎物或吃食物。后来在进化过程中，尖牙慢慢变得没那么锋利，现在已基本丧失撕咬硬物的能力。他说。
牙齿在多年使用的过程中，由于咀嚼力和食物的复杂变化，表面有可能会出现一些细小的裂纹，称为牙隐裂。早期的牙隐裂没有症状，很难被发现。如果有一些不良的咀嚼习惯（如偏侧咀嚼）或由于牙列不齐，牙列缺损等原因，这些裂纹就会逐步扩展。在特殊的情况下，如咬蟹螯或蟹壳等硬物时，过大的力量直接传导到薄弱的隐裂部位，就会造成裂纹更大，进而导致牙齿劈裂。
医生表示，牙齿劈裂如果不是太严重，最简单的方法可以用人工材料去填补。而充填材料粘结在牙齿上，但粘结的强度是有限的，后期牙齿的咀嚼功能就会受影响，再咬一些不太坚硬的食物，也很容易再次劈裂。如果牙齿劈裂后损失的牙体较多，还得抽神经、做牙套，有神经的牙齿能够及时补充营养，没神经的牙齿基本就只剩半条命.最糟糕的是牙齿直接劈裂成两半，就必须整个拔掉重新做牙。
此外，生活中还有一些人喜欢用牙齿去咬开啤酒瓶盖，此举同样容易损坏牙齿。专家建议，除了吃螃蟹外，其他硬度过大的食物均不适合用牙齿撕咬，否则很容易对牙齿造成损伤。专家表示，用牙齿与硬东西战斗,即使赢一万次，但只要输一次，永远都是病人输。因为牙齿具有不可再生性，一旦损伤或缺失，则只能用人工材料修复，使用功能和效果将大打折扣。
红薯抗癌但绝不能随意吃
营养学家介绍，癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。而红薯中独有的脱氢表雄酮，一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。
但是红薯可不是能随意吃的。尤其是在以下的情况下！
红薯抗癌但绝不能随意吃
1.凉的、生的、发芽的不要吃。
食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化，也不宜生吃。
烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
2.红薯忌与柿子同吃
据中国营养协会专家高老师介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。
红薯抗癌但绝不能随意吃
如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
3.烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出糖油。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。
红薯抗癌但绝不能随意吃
3.别和过甜的东西同吃。
红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到烧心。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。
红薯抗癌但绝不能随意吃
糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
4.尽量不要空腹吃。
空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
红薯抗癌但绝不能随意吃
需要注意的是，由于一次性不宜吃太多红薯，所以红薯的食用方法也是大有讲究。首先，生吃红薯不好，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化。其次，红薯也不宜单吃。可以把红薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量;其次，吃红薯时，搭配一些咸菜、咸汤作为中和，另外，可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯，然后再加工成各种熟食。
5.一次不要吃太多。
红薯含有气化酶，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。每次食用最好不要超过1个(约150克)。
红薯抗癌但绝不能随意吃
6.最好在午餐时吃。
红薯最好在午餐这个黄金时段吃。因为吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯抗癌但绝不能随意吃
7.这些人不宜吃红薯。
腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。
红薯到底怎么吃？
烹制：红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
红薯抗癌但绝不能随意吃
食量：红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
搭配：吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。
红薯应该何时吃
最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
慎食：红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯抗癌但绝不能随意吃
缺憾：红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
读《红薯抗癌但绝不能随意吃》是当代的热点健康养生话题，枸杞功效多 但产妇不宜食用
众所周知，枸杞具有提高机体免疫力的作用，可补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体等。但是枸杞并非人人都适合食用。中医认为，枸杞子是有提精气，兴奋作用，产妇食用后就不能安心的修养，对生完孩子的恢复也不利。因此，坐月子期间不宜用枸杞滋补。下面就和小编一起来看看是因为什么吧。
枸杞，是我们日常生活中最常见的一味中药。很多人喜欢熬粥、煲汤或炒菜、炖肉时都喜欢放点枸杞。有些人不禁会问：枸杞适合所有人食用吗？它有无禁忌症。有专家表示，一生中只有坐月子时不能吃枸杞。这是为什么呢？
枸杞子冬季宜煮粥，夏季宜泡茶，一年四季养身滋补的好东西。中医认为，枸杞有提高机体免疫力作用，可补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。另外，枸杞子含有丰富胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称明眼子.
历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
除此之外，枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。
那么，食用枸杞子有什么禁忌呢？有专家指出，坐月子时不宜食用。这是因为产妇生产完后身体很虚弱，枸杞子是有提精气，兴奋作用，产妇食用后就不能安心的修养，对生完孩子的恢复也不利。另外，由于枸杞温热身体的效果相当强，因此正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人、高血压患者最好别吃。
一般来说，对于健康人群来说，每天吃20克左右的枸杞比较合适，如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
红薯能抗癌 但吃红薯要注意3件事
红薯是常见的食品，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苔等，为旋花科一年生植物，据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
当代《中华本草》说其：味甘，性平。归脾、肾经。补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘.
红薯蛋白质含量一般为1.5%,其氨基酸组成与大米相似，脂肪含量仅为0.2%,碳水化合物含量高达25%.红薯中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸含量比谷类高，红心红薯中胡萝卜素含量比白心红薯高。红薯中膳食纤维的含量较高，可促进胃肠蠕动，预防便秘。推荐阅读：细数红薯的9大功效
红薯能抗癌
1、红薯中膳食纤维比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，可用来治疗痔和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
2、红薯中有一种独特的成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇，国外学者称之为冒牌荷尔蒙,它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
吃红素要注意3件事
1、吃红薯别忘减主食
红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米。而且，红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳，让人腹胀、打嗝。吃主食的情况下，建议吃100--200克即可。
2、空腹吃红薯要谨慎
肠胃功能比较弱的人，空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适。肠胃功能正常的人吃，影响不大。最好是高温加热后趁热吃。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。
3、吃红薯找好配餐
单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性胡萝卜素和维生素E的吸收；还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。
常见的3种红薯吃法
1、熬红薯粥：担心吃红薯腹胀，可与小米或糯米一起煮粥喝，缓解不适感。
2、蒸煮红薯：先将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，可降低氧化酶的作用，减少腹胀。
3、烤红薯：可用微波炉或烤箱来自制烤红薯，这样比外面买的更安全。烤红薯糖含量更高，吃着更甜美。而且碳水化合物在120℃以上时会产生芳香物质，蒸煮温度达不到。
此外，还可以做成水煎红薯片、红薯粉丝汤，做点心，单独炒菜皆可。还有红薯烧肉，红薯烧丸子的作法，但热量较高。
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