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春天的饮食品种种类增多,瓜果蔬菜逐渐上市,但是春天独特的气候条件要求我们在春天更要注重我们饮食的均衡。那么春天饮食注意哪些呢?春天吃什么水果好?
春天饮食注意
一、饮食宜清淡,忌食油腻、***冷食物
春季天气逐渐暖和,我们要减少肉类的进食,以植物蛋白为主保持清淡饮食。减少高脂肪食物的摄入,避免加剧“春困”现象。此外饮食方面适合温热的食物,吃一些***姜、韭菜等偏温的食物来驱寒养胃,养阳壮元。
二、多食果蔬,补充维***素
经过春季之后,人们较普遍地会出现多种维***素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等,这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。所以春季饮食上适当增加果蔬比重以摄取足量的维***素。
早春季节,新鲜蔬菜较少,此时春季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜***长在郊外,污染少,且吃法简单,可凉拌、清炒、煮汤、作馅,营养丰富,保健功能显著,如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。
三、早春季节,热卡不能少
早春季节,昼夜温差大,气温仍较寒冷,所以人体还是需要贮备一定的热卡来维持御寒功能。提供热量的食物可以从谷物类高热量食物:扁豆,黄豆,红豆,芝麻,核桃,花***,豆制品,等等。
适当补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉等。肉类食物中含有丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸正好具有增强人体耐寒的功能。
四、少酸多甘,以养脾气
春季昼夜温差大,人体内还是需要储存一定的热量来抵御寒冷。春季人体的肝功能旺盛,如果吃酸性的食物会造成肝气更加旺盛,从而引起脾胃功能下降等问题。并且有研究表明,春天应该少吃酸性食物,避免肝气过旺,养***粥就是春天不错的选择。
中医认为,春季饮食上对应五味入五脏,酸入肝,甘入脾,春应肝,属于肝旺之季,因此若多吃酸味食物,会增强肝的功能,使本来就偏亢的肝气更旺,这样就会伤害脾胃之气。有鉴于此,春季饮食调养,宜选甘温之品,忌酸涩,主要以补益脾气为主,故可多吃一点大枣、山药、莲子、扁豆等。
春天吃什么水果好
1、菠萝
菠萝是应季水果,色泽鲜艳且口感清脆甘甜,备受人们的喜爱。菠萝中的“菠萝朊酶”能分解蛋白质,有促进消化,消除水肿和炎症,促进血液循环的作用。在吃过一些比较油腻的食物之后,吃点菠萝还有防止脂肪沉积的作用。菠萝对肾炎、高血压患者都有益处,它还能帮助健胃消食、补脾止泻等,是春季绝佳的补品。
2、梨
梨是冬春水果中的首选,它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维***素,梨有润喉***津、润肺止咳、滋养肠胃等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。
3、草莓
草莓是常见的一种水果,被营养学家美誉为“春天第一果”,是春季养***的佳品。草莓历来都被认为其可以补血、益气、健脾、润肺的作用,老少皆宜,尤其对于体虚者,草莓更是滋补的水果之一。草莓含丰富维***素C,有帮助消化的作用,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。此外草莓中含有的铁元素、葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸等可以有效地辅助治疗春季易发的嗓子疼、肺热咳嗽、长火疖子等疾病。
4、车厘子
车厘子的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食车厘子可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再***,既可预防缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。车厘子营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿,“令人面孔好颜色,美志性”之作用,对食欲不振,消化不良、风湿身痛等均有益处。
5、杨桃
杨桃中充沛的果汁和纤维质,能***津止渴,迅速补充人体的水分,并使人体内的积热或酒毒随尿液一起排出体外,有利于清燥润肠,消除疲劳感。杨桃还能减少机体对脂肪的吸收,有降血脂、降胆固醇的作用,可以预防高血压、动脉硬化等心血管疾病,同时还可保护肝脏,降低血糖,是春季极好的保健食品。杨桃性寒,适合患有心血管疾病或肥胖的人食用。
6、芒果
芒果富含维***素B6,它对神经系统和大脑的正常运作十分重要。芒果还含有谷氨酰胺,有助于提高人的专注度,并改善记忆。芒果含有大量强效抗氧化剂,有助清洁肝脏中的毒素。芒果中的膳食纤维和果胶含量高,它们有助于降低血清中的胆固醇水平。
7、橙子
橙子是公认的一种“疗疾佳果”,它外观上看颜色鲜艳,吃起来皮薄多汁,酸甜可口,营养丰富。正常人饭后食橙子或饮橙汁,还有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子中还有含量丰富的维***素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇,因此也非常适合高血脂症、高血压、动脉硬化者食用。
8、猕猴桃
猕猴桃含有非常优异的食用纤维源。这些食用纤维能够帮助人体肠胃消化,吸附和带走肠道内的很多有害物质及油腻赘肉,对于预防和环节便秘症状有明显的效果,是热控减肥不可或缺的物质。
根据营养学家的研究发现,猕猴桃中还含有一种未分离的物质可加速消化物的网传送,进步新陈代谢的速度,有效消脂、热控减肥。
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