谷
雨
二
十
四
节
气
春山谷雨前，并手摘芳烟。
绿嫩难盈笼，清和易晚天。
gu
谷
yu
雨
shi
时
jie
节
谷雨，谷得雨而生也，是24节气中的第六个节气，也是春季最后一个节气。春去夏来，万物迎来一片生机。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。
谷雨习俗
谷雨节气，古时人们有“走谷雨”“品谷雨茶”“赏牡丹花”等习俗。
走谷雨
古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。
品谷雨茶
福建的茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。
赏牡丹花
谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。
谷雨时令养生蔬果
每逢谷雨节气，天气变暖气温蹭蹭上升，中医专家认为，脾胃打开不妨多吃些蔬菜水果 ，促进消化肠道吸收，又能给肝火消消气。尤其是润润春燥也是效果极好的。那么谷雨时令养生蔬果有哪些呢？一起来看看。
谷雨时令养生蔬菜篇
1.水芹菜
春日干燥，容易心生烦躁。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
2.春笋
在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，其中含有的一种白色含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、增强食欲的作用。
3.菠菜
过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。而菠菜是最适宜养肝的蔬菜之一。菠菜有补血、滋阴平肝、助消化等功效。可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。
谷雨时令养生水果篇
1.菠萝
谷雨前后，肝木旺盛，脾衰弱，而菠萝性平，味甘，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃等功效。菠萝还含有大量的果糖、葡萄糖、维生素A、B、C、柠檬酸和蛋白酶等物。
2.草莓
谷雨前后，人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效。还有，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化等。
3.香蕉
春季天气干燥，人也容易上火导致便秘，此时吃一些香蕉有助于排便通畅。香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。
谷雨养生食谱
由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，针对其气候特点进行调养，适宜的膳食有：草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤、红枣枸杞炖蛋，具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。
1.草菇豆腐羹
用料 ：豆腐半块、草菇一小把 、耗油一勺 、清水一大碗、香菜一棵 、小葱一根
做法
1.虫草菇去根洗净，豆腐切条；
2.锅里加入一大碗清水，同时加入虫草菇和豆腐条，烧开；
3.加入一勺耗油，用水淀粉勾芡，再小火滚一会，出锅前加入香菜末和葱末即可。
2.生地鸭蛋汤
用料 ：生地20g 、鸭蛋1个 、冰糖（可选）适量
做法
1.将生地、鸭蛋洗净放入炖盅，加水适量隔水炖1小时；
2.蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟；
3.加冰糖适量调味，食蛋饮汁。
3.红枣枸杞炖蛋
用料 ：枸杞适量 、红枣4颗 、蛋1个 、冰片糖适量
做法
1.准备好所需材料洗净备用，先把鸡蛋煮熟去壳，用牙签搓一些小孔，这样炖鸡蛋才会容易入味，红枣去核。冰片糖依个人口味添加；
2.将所有材料放入炖盅里并注入适量的开水盖好炖盅就可以开始炖了；
3.炖1.5～2小时即可。
人间最美四月天
谷雨时节
吃时令养生蔬果
不错过每一个季节
带来的美食馈赠！
版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系本站将立刻清除。
