节气 | 大寒养生，藏阳候春

我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。

大寒是二十四节气中的最后一个，在气象记录中虽不像大雪到冬至、小寒期间那样酷冷，但仍处于寒冷时期。按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。随着大寒的到来冬季农闲接近尾声，已经隐约可以感受到大地回春的景致，此刻人们的身、心状态也应随着节气的变化而加以调整。

大寒丨养生要点

大寒时节，正是感冒等呼吸道疾病高发的季节，发生各种心脑血管病的几率也大大增加，应密切注意防范。除了注意保暖、多喝开水，加强运动外，平时还应经常开门窗通风换气。饮食宜少荤多素，晚餐不宜过饱且不宜多食高糖、高脂肪食物。睡前半小时和起床后可各喝一杯水，以降低血液粘稠度。

起居

按照中医理论，大寒时草木凋零，冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人体的阳气也要潜藏于内。讲究的是“藏阳候春”。即收藏阳气，等待春天的到来。在起居方面，仍要顺应“冬藏” 的特性，早睡晚起，劳逸结合，养精蓄锐。

在大寒时节要注意防风防寒。衣着要随着气温的变化随时增减，比如在出门时可根据自身情况适当添加外套，并戴上口罩、帽子和围巾等。大寒时节，要特别注意脚部保暖。每晚坚持睡前泡脚，泡脚时水温宜控制在40℃左右。

冬季勤晒太阳能促进血液循环和新陈代谢，增强人体对钙和磷的吸收，预防骨质疏松症。晒太阳也要掌握方法，一般来说，应重点晒头顶、后背等部位。可选择上午11点到下午1点的“黄金时段”，每天晒30分钟为宜。

饮食

大寒时阴气渐渐衰落，阳气刚要萌生。在饮食方面应遵守保阴潜阳的养生原则。我国古代就有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”的说法。早晨喝补气温阳的人参、黄芪酒，借助早上自然界生发的阳气，有利于身体阳气的生发；晚上服用滋阴补肾的杞菊地黄丸，有利于身体阴液的滋补。除了服用以上药物以外，平日也可多食用一些滋阴潜阳且热量较高的食物，如大枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳等。

由于大寒是一年中的最后一个节气，与立春相交接，所以在饮食上与小寒应略有不同。首先，大寒时的进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。其次，在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物，如香菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、大蒜、茴香等，但不可过食。

大寒时期又适逢春节，一般家庭都会准备丰富的节日食物，此时还要注意避免饥饱失调，同时也可多吃点具有健脾消滞功效的食物，如：淮山、山楂、柚子等，还可多喝点小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

大寒节气又是感冒等呼吸道疾病的高发期，适当多吃点温散风寒的食物，可防御风寒的侵扰。比如：在日常饮食中常用的生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等，都具有发散风寒的功效。如果人因外感风寒轻度感冒时，还可选用“生姜加红糖水”来治疗，具有较好疗效。

养生

食谱

养生八宝饭

八宝饭

周绍良丨记腊八粥

原料：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。

做法：将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时后，放入容器加水适量，然后再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。

功效：养生八宝饭有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

芪杞炖子鸡

原料：童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。

做法：将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，入锅中用文火慢炖1小时，食肉喝汤。

功效：芪杞炖子鸡有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

运动

大寒时节应选择阳光较好的时候，适当到户外运动。此时运动不宜过度激烈，避免扰动阳气。可选择慢跑、登山、太极拳、打球等方式，但要注意避免运动后大汗淋漓，以免伤津耗气，不利于养生。

另外，也可试试大寒养生功。此功法载于《遵生八笺》，具体方法是：每天晚上，单腿跪坐于地板或床上，即一腿前伸，另一腿跪在床上，前脚掌着地，臀部坐在脚后跟上，上体后仰，以两臂分别在身后左右侧撑地，指尖朝向斜后方，身体重心后移，再前移。两腿互相交换进行，左右各15 次。本功法可从大寒时节开始，练至立春为止。

二十四节气大寒坐功

二十四节气大寒养生歌

大寒阴尽生萌阳，关节脏腑脚寒凉；

寡欲多睡沐阳光，户外锻炼要养藏；

保阴潜阳高热量，切忌生冷黏腻肠。