春天是一年最开始的季节,想要养***的人们,在春季要吃一些适合养***的食物,比如春笋,花茶,鱼肉,蜂蜜,樱桃和红枣。
第一菜:春笋
春天是春笋尝鲜的好时节。这哥们被推为“素食第一品”、“春天的菜王”。春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
值得一提的是,春笋的不同部位还有着不同的做法,如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片,炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老,可供煮、煨,以及与肉类、禽类一起熬汤,还可放在瓶罐中经发酵制成笋片。
做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。
第一茶:花茶
春饮花茶,在春天时节饮用花茶才是最好的,像新鲜的绿茶等过于新鲜的茶品,饮用起来对人体来说是不好的,容易伤胃。花茶有助于祛除人体在冬天时所沉积的寒气,促进人体中的阳气,同时饮用花茶可以帮助人们提神益思、解乏解困。
在此时节适宜常喝的花茶有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。玫瑰花茶有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效。薰衣草茶有着特殊的浓郁香气,可以净化心绪,舒解压力、松弛神经、帮助入眠等。菊花茶养肝平肝、清肝明目的功效。茉莉花茶能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及痛经等作用。
另外,决明子、红枣、枸杞子茶有助于肝脏排毒,使身体的气血通畅,而红枣有补元气和润肤作用。甘草具有益气养脾、清热解毒的作用,再搭配上枸杞子可起到保肝护肝的作用。
第一肉:鱼肉
冬天的潜伏,纷纷外出活动,大量进食,鱼儿成群游弋,活动范围广,此时的鱼异常肥嫩,营养价值很高。因此,春天吃鱼可谓最佳时机。鱼肉蛋白质含量高达18%左右,成份好,氨基酸含量也十分丰富和全面,它含有人体必需的二十多种氨基酸。
吃应季的鱼类总是上上之选,相同的鱼类在不同的季节***长,所含有的DHA的含量是会变化的,自然是在应季的时候,它们所含有的DHA是最多的啦!而且,应季的鱼类不仅味道好,长得肥,肉质口感爽滑,而且价格也会相对比较便宜。
鱼的做法多种,如清蒸、红烧、干烧、椒盐等大众吃法,但是大部分人吃鱼追求的是鲜,所以首选的是清蒸,各种鲜活的鱼都可以清蒸,清蒸鱼肉质细嫩,味道鲜香,能够补虚损,抗疲劳。
第一果:樱桃
樱桃素有“春果第一枝”的美誉,其果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。
要注意的是樱桃不可以多吃,这是因为樱桃含铁量比有些多,再加上含有一定量的氰甙,所以如果食用过多就会引起铁中毒或氢氧化物中毒。
吃前一定要清洗干净,最好浸泡一段时间后再吃。因为樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者忌食;有溃疡症状者、上火者慎食;糖尿病者忌食樱桃;此外,樱桃含钾量高,对于有肾病患者来说需要忌食,如果食用过多的樱桃,患者就会出现高血钾。
第一补:红枣
我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”而且春天户活动比冬天增多,人们体力消耗较大,需要的热量增多,此时脾胃偏弱,消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此热量可适当由甜食供应,红枣正是这样一味春季养脾佳品。
大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、***聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维***素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维***素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
红枣是滋补保养佳品,可以常常食用,但切忌过量,食用过量会引发胃酸过量、腹胀等问题,并且红枣的枣皮消化起来比较坚苦,必然要细嚼慢咽。
结语:六个一食物,让你在春季身体棒棒的
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