一种养生水果制作方法与流程

本发明提供了一种养生水果制品。

背景技术：

水果是人们日常生活中必不可少的实物，它能供给其他食物中没有的一些营养成分；a纤维有益美肤:水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。b维生素让人美丽:水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素c和维生素a最为重要，水果的维生素c不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素c的天然补充食品。维生素c能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。c:多吃水果有益健康:水果中含有天然色素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素a，可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。d:水果能帮助塑身:丰富维生素c的水果能促进身体的代谢，是想减重者可以多补充的水果。单一的水果提供的营养元素是不全面的而且水果由于其生长特性，产季固然产量丰富，物美价廉，但到了非产季，价格较高、产量也较少。此外，即使是产季，水果受制于于产地、不能及时出销等，往往造成很多水果的腐烂与变质，不止损害到了种植户的利益，还造成了大量的浪费。针对上述问题，我们研制出一种养生水果制品。

技术实现要素：

本发明结解决了单一的水果提供的营养元素不全面且不易储存的问题提供一种养生水果制品。

本发明是通过以下技术方案实现的。一种养生水果制品，其原材料包括芒果、猕猴桃、山楂；步骤如下：芒果处理，将芒果洗净、去皮，然后切片得到芒果肉；对所述芒果肉片进行干燥，得到芒果干，其中，所述干燥操作后的所述芒果干的含水量为10％～20％。猕猴桃：提供猕猴桃作为原材料，洗净去皮后进行切片得到猕猴桃肉片，对所述猕猴桃肉片进行干燥，得到猕猴桃干，其中，所述干燥操作后的所述猕猴桃干的含水量为10％～20％；山楂：山楂洗净后去核，锅中加水将冰糖和山楂一同入锅熬至沸腾，期间要不时山楂保持大火；约40分钟后调中小火继续按压熬制；约90分钟时山楂粘稠至搅拌不动即可出锅凉至成型；将一片芒果肉和一篇猕猴桃肉的一面相对中间加入山楂糕进行真空包装即可。

本产品效果如下：芒果：粗纤维，芒果所含有的维生素a的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素c含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。

每百克果肉含维生素c56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16%；种子中含蛋白质5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂芒果营养价值极高的水果，含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。维生素a含量高达3.8%，据中医食疗性味分析，芒果属於性平味甘丶解渴生津的果品。(1)芒果有益胃丶止呕丶止晕的功效，对於眩晕症丶梅尼埃综合征丶高血压晕眩丶恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。(2)芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。(3)芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽丶痰多丶气喘等症有辅助食疗作用。(4)芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。(5)含有胡萝卜素，能益眼丶润泽皮肤。猕猴桃：果：调中理气，生津润燥，解热除烦。预防癌症，已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，平均每500g红心猕猴桃的维生素c含量高达168.9毫克，号称水果之王。

维生素c和维生素e能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。减肥健美，猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一。人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。治口腔溃疡，猕猴桃果肉中含有丰富的vc和vb微量元素，对预防口腔溃疡有天然的药效作用。防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化，红心猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物，防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。预防抑郁症，猕猴桃果实含有肌醇，肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体。预防抑郁症有效。预防眼病（白内障），愈来愈多的成年人患有白内障，猕猴桃富含植物化学成分叶黄素,叶黄素可在人的视网膜上堆积。增强免疫功能，猕猴桃被认为是一种免疫辅助剂，主要是由于其含有大量的vc和抗氧化物质。消除紧张疲劳，猕猴桃中含有相当高的5-羟色胺（血管收缩剂），5羟色胺只对人体有镇静作用。保持人体健康，猕猴桃含有大量的矿物质,特别是高温天气下补充人体因体育锻炼造成的电解质损失特别重要。治疗食欲不振、消化不良。治疗内、外、妇科疾病，又可用于保健抗衰老，它就像一座奉献给人类的天然药库，中国著名学者费孝通教授曾呼吁大力开发猕猴桃资源，为人们的保健益寿做出贡献。

预防心血管疾病。最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷；食疗功效猕猴桃含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。猕猴桃可以作为一种饮料治疗坏血病。它含有的维生素c有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，由于其含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平猴桃可以有效治疗呼吸问题，还可以改善您的视力。猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还增加红血球生产，加强牙齿和指甲。

山楂:山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。.消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳；化瘀散结：本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。

①陶弘景："煮汁洗漆疮。"

②《唐本草》："汁服主利，洗头及身上疮痒。"

③《本草图经》："治痢疾及腰疼。"

④《履巉岩本草》："能消食。"

⑤《日用本草》："化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。"

⑥《滇南本草》："消肉积滞，下气；治吞酸，积块。"

⑦《本草蒙筌》："行结气，疗颓疝。"

⑧宁原《食鉴本草》："化血块，气块，活血。"

⑨《纲目》："化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。"

⑩《本草再新》："治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。"

⑾《本草撮要》："冻疮涂之。"

这三者都有预防癌症的功效。

具体实施方式

一种养生水果制品，其原材料包括芒果、猕猴桃、山楂；

步骤如下：芒果处理，将芒果洗净、去皮，然后切片得到芒果肉；对所述芒果肉片进行干燥，得到芒果干，其中，所述干燥操作后的所述芒果干的含水量为10％～20％。猕猴桃：提供猕猴桃作为原材料，洗净去皮后进行切片得到猕猴桃肉片，对所述猕猴桃肉片进行干燥，得到猕猴桃干，其中，所述干燥操作后的所述猕猴桃干的含水量为10％～20％；山楂：山楂洗净后去核，锅中加水将冰糖和山楂一同入锅熬至沸腾，期间要不时山楂保持大火；约40分钟后调中小火继续按压熬制；约90分钟时山楂粘稠至搅拌不动即可出锅凉至成型；将一片芒果肉和一篇猕猴桃肉的一面相对中间加入山楂糕进行真空包装即可。

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技术特征：

技术总结

本发明介绍了一种养生水果制品，其原材料包括芒果、猕猴桃、山楂。水果是人们日常生活中必不可少的实物，它能供给其他食物中没有的一些营养成分。单一的水果提供的营养元素是不全面的而且水果由于其生长特性，产季固然产量丰富，物美价廉，但到了非产季，价格较高、产量也较少。此外，即使是产季，水果受制于于产地、不能及时出销等，往往造成很多水果的腐烂与变质，不止损害到了种植户的利益，还造成了大量的浪费。

技术研发人员：蒋洪磊

受保护的技术使用者：蒋洪磊

技术研发日：2017.12.08

技术公布日：2019.06.18

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