中华传统中医观点认为药食同源，也就是说我们日常吃的食物，就含有许多有效成分，能起到改善身体健康状态的作用。其实我们吃的不是食物，而是食物中的营养物质和能量，比如各种维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质、脂肪、碳水化合物等。只有你从食物获取的营养成份比较均衡且足量，才利于你的健康。来看看下面这八种对我们人体最有益的食物代表吧。
维生素C代表：鲜枣
说起维生素C含量最丰富的食物，桔子、柠檬和猕猴桃出现在大家的脑海中。然而在鲜甜脆爽的鲜枣面前通通甘拜下风。每100克鲜枣果肉中的维生素C含量高达200-500毫克，每天一小把鲜枣，即可满足人体一天的维生素C需求。另外，辣椒也含有大量维生素C呢，吃辣的朋友有福了！
蛋白质代表：黄豆
众所周知，豆类都含有丰富的蛋白质，而其中又以黄豆为佼佼者。黄豆中的蛋白质含量高达40%左右，其所含氯基酸结构更完整，比例更适合人类食用，被称为“优质谷物奶”。比起动物蛋白，大豆蛋白因不含胆固醇而显得更健康，大有取而代之之势。另外，坚果除了含有大量蛋白质，还有不饱和脂肪酸，一天吃几颗也很好哦！
铁离子代表：黑木耳
说起缺铁性贫血，大家都会选择吃动物肝脏、红肉、红枣，再搭配菠菜促进吸收。其实每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出大概5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。
锌离子代表：生蚝
国际膳食营养素共给标准提示成年人每天需要补充15毫克锌，全世界各地任何品种的生蚝都可以超额完成，因为每100克牡蛎中含有大概16-182毫克锌。其他海产品也含有较为丰富的锌元素，不爱吃生蚝的你可以选择别的海鲜。
维生素E代表：葵花籽
根据葵花籽的营养成分可知，每100g葵花籽就能提供36.6毫克的维生素E，居然接近国际摄入量标准(20毫克)的两倍！如果没有吃葵花籽的习惯，别担心，还有坚果类食物是另外一大类丰富的维生素E来源。
叶酸代表：鸡肝
动物肝脏除了含有大量铁元素外，鸡肝以每100g含1172.2微克叶酸的绝对优势占据了富含叶酸食物排行榜的第一名，而排名第二的猪肝被远远甩在后面。
钙元素代表：奶酪
就钙的含量而言，40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶，小小一块奶酪中的钙含量和一大杯牛奶中的钙元素一样多呢！如果作为中国人不习惯吃奶酪，像乳制品、豆制品、海产品这三类食材是含钙质丰富的食物，尤其是豆腐，国人基本都很爱吃，是一道不错的补钙家常菜。
膳食纤维代表：松茸
松茸是菌菇类中的贵族，为一种比较难得的食用菌，松蘑干的膳食纤维含量超过了50%！松茸可能不经常能吃到，麦麸的膳食纤维在粗粮中含量最高。另外可以将燕麦、红薯等其他粗粮用为主食替代而摆上餐桌；另外，几乎所有的绿叶菜都富含腋纤维。
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