女性冬季养生多吃菌类食物

菌类食物是非常受人们喜爱的，菌类的种类非常多，适合人们在冬季食用的绿叶蔬菜非常缺乏，我们可以选择一些菌类食物作为首选的保健食物，比如蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等，都是非常适合冬季食用的，而且女性冬季食用菌类有很多意想不到的好处。

女性冬季养生多吃菌类食物

女性冬季吃菌类，可以补脾益气、润燥化痰、健胃平肝。比如蘑菇性平味甘，从蘑菇中提取的多糖类物质，对白细胞减少症、传染性肝炎有疗效;蘑菇的培养液可降低血糖，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌有抑制作用。香菇中含有的葡萄糖苷酶，具有抗癌作用。据测定，香菇含有30多种酶和18种氨基酸，并含有一种一般蔬菜所缺乏的麦角固醇等，被誉为“蘑菇皇后”。

女性冬季可以多吃一些黑木耳，有润肺养血的好处。黑木耳营养丰富，有清肺益气、活血、益胃、润燥、滋补强身的功效，主治痔疮出血、血痢、便血、崩中漏下等病症。黑木耳能减少血液凝块，软化血管，防治高血压和动脉粥样硬化。黑木耳中所含的植物胶质，还是有益于人体的天然滋补剂。银耳则性平味甘，具有润肺化痰、养阴生津等作用。

女性冬季还可以吃一些银耳，因为银耳中的抗癌多糖对多种肿瘤有抑制作用。银耳糖浆能显著增强巨噬细胞的功能，对射线损伤有保护作用。冬季经常食用银耳，对神经衰弱、失眠、心悸、身体虚弱、高血压和动脉硬化者等，调养效果极佳。

迷辣飘香野山菌

功效：女性冬季吃迷辣飘香野山菌可以润燥滋阴。冬季是吃野山菌最好的时节，不只是因为这时的野山菌量大、种类多，更是因为其富含人体在此时所缺失的营养成分。野山菌具有很好的滋阴功效，富含植物蛋白、多种矿物质、微量元素和年轻态大脑因子等多种营养成分，特别适用于温和滋补。适合人群：需要提高免疫力的女性。

材料：

1.原料：珍珠菇200克，兰花菌200克，鲜茶菇200克，蟹味菇100克，青红椒各1个，欧芹2棵。

2.配料：素汤、豆瓣酱、橄榄油、素耗油、蘑菇精、糖、盐各适量。

制作方法：

1.将所有菌菇发好后，用素汤小火煨4个小时左右，取出沥干。

2.青红椒切圈，欧芹切段备用。

3.起锅放油，加入豆瓣酱炒香，放入青红椒及各种菌菇，煸1分钟，炒香后加入素汤。

4.加入调味料，小火煨2分钟后，放入欧芹即可。

竹荪灵芝煲羊肚菌