春季养生吃什么食物效果最佳

春季，也是春暖花开之节气，中医上也常常提到想养生春季就该开始。那么春季养生吃什么食物好?以下是学习啦小编收集整理的春季养生必吃的十种食物，希望对你有帮助。

春季养生必吃的十种食物

桔子

桔子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。

春韭

春天吃韭菜好处多多。春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜性温，有补肾的作用。春天气候冷暖不一，建议男士到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

菠萝

是三月的春天时令水果。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

胡萝卜

含有丰富的钾，有降血压的作用，食物纤维能发挥整肠功效。B-胡萝卜素会在体内变化成维生素A，提升身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧等。此外，因含有丰富的钾，具有降血压的作用，以及食物纤维能发挥整肠功效。

苹果

防治感冒吃苹果。春秋季节气温不稳定，易患感冒，吃红色的苹果能使人体抗病组织产生一种热能，同时所含的特殊物质——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康复。生吃或榨汁饮用效果较佳。

荠菜

荠菜味甘淡、性微寒，能凉血止血、清肝明目、清热利尿。

山药

山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;能补肾益精，可增强人体抵抗力。

草莓

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

卷心菜

卷心菜又称包心菜，为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产于地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。按其形状，可分为平、尖、圆头三种。卷心菜叶大而厚，是营养价值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一种天然防癌良药。甚至名列美国防癌协会建议的三十种最佳防癌蔬果之一。

樱桃

樱桃“先百果而熟”，它营养丰富，丰含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

春季养生菜谱

一.西芹百合炒虾仁

上榜理由：(百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效，西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿，两者结合，美容瘦身)

材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2

调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖

做法：

1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。

2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。

4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

5、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

6、淋入少许水淀粉勾芡即可。

二.菠菜蛋卷

上榜理由：(青色入肝，易于消化，养肝调肝。)

原料：鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉

做法：

1、将鸭蛋4个打成蛋液，菠菜切末，将两者混合后，加入盐跟黑椒粉，拌均匀;

2、锅热后，用厨房纸巾刷上些油，倒入一半的蛋液，转小火;

3、蛋液呈半凝固状时，开始从右往边卷起来，往锅一旁;

4、再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一样卷起来;

5、开中火，将卷的蛋饼再正反面烙下，使之里面熟透喽。

三.山药荷兰豆

上榜理由：(春季里的瘦身菜。荷兰豆有预防便秘和清肠的作用。山药健脾胃、助消化)

主料:荷兰豆200克山药100克黄彩椒半个红椒半个

调料蒜3瓣盐1/2茶匙鸡精适量

做法:

1、准备食材

2、荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片

3、山药洗净去皮切片

4、锅里烧开水，放入山药焯烫30秒

5、蒜切碎

6、焯烫好的山药冲冷水

7、锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香

8、放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透

9、放入盐和鸡精翻炒

10、放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。

春季养生注意事项

起居调养

相对于冬季，春季应晚睡早起，故子时之前即晚上11点之前入睡，早上鸡鸣时间即5点左右起床为宜。肝胆与春季相应，子午流注理论认为：肝胆子时，丑时最兴奋，各脏腑的血流经肝，肝胆在此刻发挥的作用达到最高峰，故春季尤其是肝病患者应注意这段时间内的睡眠。初春之际，极易出现乍暖乍寒的情况，依《黄帝内经》“春夏养阳”之旨，生活起居及作息安排上应以“去寒就温”为原则。从古至今，善于养生者都十分重视春捂”的养生之道。俗话有“二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪”、“吃了端午粽，再把棉衣送`的说法。早春之时，寒温交替，天气反复无常衣服不可顿减，过早脱去冬衣极易受寒伤肺，引发呼吸系统疾患。

饮食调养

“药补不如食补”，春时调养肝脏，饮食调养成其必然。一般说来，为适应春季阳气升发的特点，为扶助阳气，此时，在饮食上应遵循上述原则，适当食用辛温升散的食品，如：麦、枣、豉、花生、葱、香菜等，而生冷黏杂之物，则应少食，以免伤害脾胃。

唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”。意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。酸味入肝，且具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，疏泄不及则足以影响脾胃的运化功能。甘入脾胃，防其虚弱，只需增甘少酸，顾护脾胃之气，故甘味之大枣、山药最宜于春季食用，可与大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾养肝益胃、滋阴润燥。另《素问•藏气法时论》说：“肝主春……肝苦急，急食甘以缓之……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泄之”。由此可见，饮食调养之法，实际应用时，切忌生搬硬套，还需医生观人虚实，灵活掌握，收放一心。(可来我院中医科治未病门诊进行体质辨识，再结合具体情况给予中医膳食调养处方指导。)

精神调养

春季是发生的季节，人体阳气潜藏一冬，至春日发泄，始无抑郁之患。春令之养生贵在于调畅情志，养升发之气，顺应春季“生”的特性，保持心情舒畅。《遵生八笺•四时调摄笺》云：“春日融合，当眺园林亭阁，虚敝之处，用摅滞怀，以畅生气，不可兀坐，以生抑郁”。告诫人们春季要意志生发，精神愉快，胸怀开畅，使万物生机，以应春日养生之道，切忌孤坐独卧，情志沉闷忧郁，《素问•六节脏象论》云：“肝者，罢极之本，魂之居也……通于春气”。百病生于气，情志异常影响气机运行，《素问•举痛论》曰：“怒则气上，喜则气缓，……惊则气乱……思则气结”。春与肝相应，肝主疏泄，在志为怒，良好的情绪有助于肝气疏泄，如果肝气升发无力或郁而不发，易导致抑郁症，故肝病宜养神于晨，防止朝怒。

《寿亲养老新书》里载有十乐：读书义理、学法帖字、澄心静坐、益友清谈、小酌毕醺、浇花种竹、听琴玩鹤、赞香煎茶、登城观山、寓意弈棋。学学古人的十乐，对春天养顺肝气大有裨益。

运动调护

入春以后要适应阳气升发的特点，加强运动锻炼，可以到空气清新之处，如公园、广场、树林、河边、山坡等地，玩球、跑步、打拳、做操，形式不拘，取己所好，尽量多活动，使春气升发有序，阳气增长有路，符合“春夏养阳”的要求。年老行动不便之人，乘风日融和、春光明媚之时，可在园林亭阁虚敞之处，凭栏远眺，以畅生气。但是，春季运动要适度，不宜太剧烈以致大汗出，因为出汗过多则会导致津液的大量丢失，而损伤人体正气。

综上所述，作为一年之首的春季对肝脏及阳气的保养对于人体的健康与延缓衰老至关重要，所以必须特别重视春季养生在四季养生中的重要性。四季与人体息息相关，平时我们要依据季节的变化来调节日常生活，遵循春生、夏长、秋收、冬藏的规律，适应自然界生、长、收、藏的变化，达到人与自然协调统一，以保全生命，维持健康，并且须有正确的养生之道，在平时防微杜渐，依据古籍经典养生方法，点滴积累，持之以恒，只有这样才能令体质强健，达到延年益寿的目的。

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