“油蛉在这里低唱,蟋蟀们在这里弹琴。翻开断砖来,有时会遇见蜈蚣;还有斑蝥,倘若用手指按住它的脊梁,便会啪的一声,从后窍喷出一阵烟雾。何首乌藤和木莲藤缠络着,木莲有莲房一般的果实,何首乌有臃肿的根。有人说,何首乌根是有像人形的,吃了便可以成仙……”
你远离自然有多久了?
学***时代,在课本上读鲁迅先***的《从百草园到三味书屋》,因为背诵而叫苦不迭,直到长大以后,才知道这童心可爱,野趣可贵。
油蛉、蟋蟀、蜈蚣、斑蝥,何首乌、木莲……这些乡野田间经常能见到的动植物,如今我们看到它们时,有多少能唤出它们的名字?
图 / 《海街日记》
如若我们四体不勤、五谷不分,当我们带着孩子回到自然去玩乐,面对孩子的好奇,大人该怎样回答呢?
汪曾祺先***曾在《人间草木》里写道:“鸡头米老了,新核桃下来了,夏天就快过去了。”
***活在钢筋水泥的城市,我们能吃到反季的蔬菜、进口的瓜果,身体却越来越不舒坦;反而在偏僻的乡野里,人们在极其朴素的食材中,协调了身体和四季。
图 / 《海街日记》
知草木虫鱼鸟兽,能让我们被钝化的季节感慢慢苏醒。
春茶鲜时,我们嗅到了清明;布谷鸟叫,彷佛听见了谷雨;蟹儿肥了,舌尖尝到了寒露……
养成一颗热爱***活的动人诗心,哪怕在困顿时刻,也能被一草一木所治愈。
熟悉草木菜蔬、五谷杂粮,知晓它们***长物候、苦辣酸甜,才懂得调和世间的百味,活出***命的自在。
图 / 《海街日记》
为了让更多人能于城市中找回自然清澈的***活状态、亲近花木虫鱼鸟兽,三联决定联合国家图书馆、北京出版集团——
赠送你这套《食物本草图谱》礼盒,于物候中养***息,于草木中见真趣!
500年前的食物奇书,齐名《本草纲目》,国家图书馆馆藏孤本,惊艳再现!
此图谱极为小众、“珍稀”,市面罕见。
三联中读特别申请了一笔“会员福利经费”,向国家图书馆、北京出版集团采买了500套,只送给现在开通/续费知识会员的朋友。
500年前的食物奇书,齐名《本草纲目》
国家图书馆馆藏孤本,惊艳再现!
这套《食物本草图谱》是根据国家图书馆典藏、目前国内外仅存唯一完整的明代彩绘孤本《食物本草》改编而成,极具艺术审美和收藏价值。
古籍原本
《食物本草》成书于500多年前的明朝,是医学家卢和耗毕***心血写就的。
他亲自品尝和考证了众多食材,能吃的不能吃的、食物的味道怎么样、怎么做好吃、怎么吃能延年益寿,竟也吃出了学问,简直是“吃货界的养***鼻祖”。
国家图书馆藏《食物本草》是在卢和编著的医学典籍上,
再经明代宫廷书画师用中国楷书书法和工笔绘画手工完成的。
这本奇书,跟李时珍的《本草纲目》并称为“中华中医学文化宝库中的两颗璀璨明珠”,而且比《本草纲目》还要早半个世纪!
李时珍在写《本草纲目》时大量内容都从《食物本草》中直接引用。
其内容之丰富,几乎囊括中国17世纪以前所有见载于书籍中的饮食物。全书分水、谷、菜、果、禽、 兽、鱼、味八类,详述每一食物性味、功效、用法及禁忌等。
而这套《食物本草图谱》根据24节气,选取了古籍中120种常见应季食物,编成了一部节气物候养***珍藏手帐。
蕴含24组节气食材、72篇物候诗文、120余幅本草古籍插图、近200张古籍书影,既是雅美的食物图谱,也是严谨的***物科普指南。
√不时不食的实用养***手帐:根据节气推荐当季食材、食谱,治愈“时节病”
√让孩子回归自然的***物科普指南:详述动植物性味、图文并茂,是孩子亲近自然的钥匙
√收藏级图鉴:根据国家图书馆藏明代《食物本草》彩绘孤本编成,审美和珍藏价值俱佳
“一本活的食物本草图鉴”
精装图谱1部(含可手撕节气书签)
+96种食物本草图谱海报
植物种子盲袋+食来运转围裙+礼盒1个
愿大自然的***机和正气
浸润你的日常点滴
全书以二十四节气物候顺序排列,每个节气由三大板块组成:古今本草特色、节气厨房美食、物候诗文心语。
古今本草特色:食物界百科全书
24个节气,每个节气都会推荐5种当季食材,详述其性味、功效、主治病症、用法及禁忌等。一文一图,从视觉、触感、嗅觉,带你走入食物本草的世界。
跟随古人的四时***活智慧,发掘草木之美,草木之用。
比如清明的茶,蒙山茶“性温治病”;而龙井茶、庐山云雾茶则因味道好而出名;
谷雨的桑葚,“主消渴。或***和蜜食之”,竟可“令人聪明,安魂镇神”;
春分吃芥菜,雨水吃山药、小暑吃黄瓜……
更配有孤本高清复原的古籍书影,讲述药食同源知识,配备古籍原文翻译与中医名词注解。
比如橙(皮),“散肠胃恶气、消食、去恶心、醒宿酒”,也可以“调和五味,放入鱼、肉以及菜类中食用,味道香美,而且能够杀灭虫、鱼之毒”。
哪怕再寻常的果蔬,在对的时节吃,也能安然妥帖五脏,让人越吃越舒坦。
节气厨房美食:不时不食的养***指南
根据节气划分,还会推荐节气食谱,如:
民间素有惊蛰吃梨的习俗,因此在惊蛰节气推荐川贝冰糖炖雪梨;
小暑时,古有七月晒书交流雅兴的习俗,家中喝茶吃瓜和山中隐伏避暑是古人应对苦夏的良方,所以节气厨房菜是苦瓜鸭汤;
处暑时节,江南鱼米之乡堪比天堂,到处都是野鸭,菱藕,莲藕鲫鱼汤最合时宜!
跟着季节吃饭,在一餐一食里体会温暑凉寒,感恩时令风物,收获的不仅是好的身体,更是一颗活在当下的知足心。
物候诗文心语:养一颗热爱***活的诗心
在每一页的边栏上,精选72首古诗词,对应传统节气七十二候。
春草萌,惊雷动,麦秋至、寒梅放……养***之余,让大人和小孩,以诗意细腻感知自然的细微变化。
例如立春第一侯“东风解冻”,内页选用李商隐《无题》:“飒飒东风细雨来,芙蓉塘外有轻雷。”
东风解冻,宜食小蒜
“东风”“细雨”“轻雷”,这些立春时出现的天文景象,蕴藏了暖气流东移而来,春风渐变和煦,带来蒙蒙细雨和雷声阵阵的地理知识。
边栏可撕下,作为书签
让孩子学会观察节气轮回间风雨雷的变化、万物***长的规律,不仅能积累天文地理常识,也能养成一颗热爱***活的动人诗心。
又如小满第三侯“麦秋至”,选用北宋欧阳修:“最爱垄头麦,迎风笑落红。”
麦秋至,吃樱桃
虽然时间还是夏季,但麦子之类的夏熟作物从这个时候开始抽尖丰盈,一日日接近丰收。
读诗如身临田野间,看麦子成熟,笑花儿将谢。农民们期待作物丰收、小得盈满的喜悦也溢于纸上。
这样的物候教育,当孩子走向农村田野时,是可感的自然景象。对诗文记忆之深、对自然感受之切,也是仅凭“死记硬背”难以实现的。
一本“活的”食物本草图鉴
共赏万物有灵的色彩姿态
养不俗之审美
在《食物本草图谱》里共收录120余幅本草古籍插图、近200张古籍书影。
每一件食物都是明代宫廷画师以工笔画法描绘,设色精微,栩栩如***,版式选用中国古典竖排版,配以印章装饰,凭添古色。
古籍书影中清秀典雅的赵孟頫楷书体,配以中国传统古籍中的朱丝栏框,赏心悦目!
书画合璧,可赏玩、可临摹、可诵读,是大人和孩子走进中国传统文化精髓的一把钥匙。
让人惊喜的是,图谱边栏的物候诗为可手撕设计,我们可以撕下诗文部分用作便签,雅致又实用。
纸张选用触感肌理纸,富有颗粒质感,手感舒服。印刷色彩温柔治愈,保护视力。
书籍封面选择山药、菱角等食材作为图案设计,底色用大自然***机勃勃的绿色,中间采用中国古代典籍中的榜题框,清新优雅。
***装采用墨绿与黄色的经典撞色设计,自用收藏、送给朋友,都足够大方。
更有专属赠品:
附赠草本图谱海报:荟萃《食物本草》中96种本草的古籍插图,色彩明丽,赏心悦目。
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