肝功能异常可能与饮食密切相关，饮食过于精细或油腻，确实会给肝脏带来额外负担，部分情况下还可能发展成脂肪肝。平时肝脏负责代谢食物中的糖分、脂肪和蛋白质，假如饮食中热量摄入过高，尤其是高糖高油的食物过量摄取，肝脏就会像一个“过载运转的工厂”，会把多余的能量转化为脂肪储存在肝细胞中，久而久之可能导致肝脏功能受损。
脂肪肝是过度放纵饮食给肝脏带来影响的一个典型案例。例如经常爆饮爆食、爱吃肥肉、加工食品或甜点，都会让血脂和血糖增加，使脂肪更容易堆积在肝脏中。除此之外，长时间超量饮酒、缺乏运动以及营养不均衡，也可能让肝脏承担超出“承重范围”的负担，这些都是肝功能异常的潜在原因。
在饮食方面，保持适度的饮食习惯是关键。减缓肝脏负担，可以这样做：选择低脂饮食、减少摄入高糖食品，多吃新鲜蔬菜水果、粗粮，优质蛋白质如鱼肉和豆类也需合理搭配进餐；如果喜欢红肉，建议量上要控制。还有，尽量避免含反式脂肪的加工食品，这些对肝脏的代谢负担更大。
