墨旱莲、女贞子、桑葚煮水喝可能对部分白头发有一定改善作用，但无法根治。白头发通常与遗传、年龄增长、营养不良、精神压力等因素有关，中医认为可能与肝肾不足、精血亏虚相关。墨旱莲具有滋补肝肾、凉血止血的功效，女贞子能补益肝肾、明目乌发，桑葚可滋阴补血、生津润燥。三者合用煮水，可能通过补益肝肾、滋养精血的方式，改善因肝肾不足导致的白发问题。这类药食同源的食材性质温和，适合长期调理，尤其对压力大、作息不规律等引起的早期白发可能有一定缓解效果。
但白头发成因复杂，若由遗传、自身免疫性疾病（如白癜风）、甲状腺功能异常等病理因素引起，单纯饮用中药水效果有限。此外，自然衰老导致的白发属于生理现象，难以通过饮食干预逆转。长期白发增多或伴随脱发、皮肤病变等症状时，需排查系统性疾病的可能。
建议结合均衡饮食，适当增加黑芝麻、核桃、黑豆等富含蛋白质及微量元素的食物。避免过度烫染、紫外线暴晒等损伤毛囊的行为，保持规律作息。若白发进展迅速或伴随其他症状，应及时就医明确病因，必要时在医生指导下联合药物治疗或中医疗法。
