酱香饼相信很多人都吃过，这是一种很多人都爱吃的饼，口感酥脆丰富深受男女老少的喜爱。那么，酱香饼怎么做正宗好吃？本文就赠你酱香饼的正宗做法，让我们一起来了解清楚吧。
酱香饼的正宗做法
1.家常酱香饼
配料:面粉、温水、豆瓣酱、蒜泥、番茄酱、糖、小葱、芝麻、胡椒面、油、大料、花椒。
做法:在300克面粉中加入150克温水和面，盖上保鲜膜醒发20分钟。锅里放油，放入花椒和大料，炒香，只捞出油。依次翻炒豆瓣酱、蒜泥和番茄酱。加入糖和芝麻，翻炒，加入半碗水，炖一会儿。倭肯面分三份，卷成长方形撒上胡椒面，油沾均匀。从上、下、左、右切8刀。把左边折到中间，右边折到中间，中间折到上面。依次折叠图片，然后合上。擀成比锅稍大的煎饼。锅里放油，放入饼自然折叠，两面烤成金黄色。烤的时候多放油饼，使之酥脆。将烤好的蛋糕放在面板上，趁热刷上准备好的酱汁，撒上芝麻和葱花。切成小块，装盘。
2.简单酱香饼
配料:面粉、温水、油、酱、芝麻、小葱。
做法:取500克面粉倒入盆中，一半用开水拌，另一半用冷水拌。然后把面条放在一起，做成光滑的面团。盖上保鲜膜，烤30分钟。揉面简单就好，不要太用力。500克面粉可以做四个饼，分成两半，擀成圆片，涂上食用油，用刀划圈。切开后像这样折叠它。用面***盖住最后一块。按平，醒十分钟。如果没睡醒，很容易就缩回去了，还会打滚。电饼铛预热。将卷好的圆饼表面冲洗一层色拉油，电饼铛底部上油，然后将饼放在电饼铛上，两面烤成金黄色。然后淋上一层秘制辣酱，撒上葱花和适量熟芝麻即可食用。
酱料:郫县豆瓣酱100克、甜面酱20克、六月香豆瓣酱20克、蒜蓉辣酱20克、白棉糖10克、鸡粉6克、十三香3克、味精3克、花椒粉3克、孜然粉3克。将所有原料倒入容器中，并在容器中倒入适量清水，搅拌均匀。
