海参相信大家都不陌***，这是一种我们餐桌上比较常见的一种海鲜，具有鲜美的口感和丰富的营养物质，受到很多人的欢迎。那么，怎么样的海参才是好的？本文就赠你好海参的特点，让我们一起来了解清楚吧。
怎么样的海参才是好的？
1.看颜色:质量好的干海参外观呈黑灰色或灰色，形状完整，大小均匀，有光泽，口中无明显钙质或钙质较少。相反，不好的海参可能大小不一，外观不完整。
2.看吸盘:***活环境使得野***海参吸盘数量比较多，通常短粗有力。而人工饲养的海参吸盘数量较少，看起来更细更长。
30看手感:干海参，品质较好，手感较轻，质地较硬，不易破碎。敲在桌子上感觉像木炭，碰到地面有弹性。差的干海参感觉比较重，干度不够，容易碎，一敲就掉石灰。
4.看身体:野***海参***长在深海，没有固定的饵料，最少也要三五年，阳光会让海参变成深灰色。人工养的海参长得很快，大多一两年就能长大，颜色一般都是暗黄色。
5.气味:品质较好的海参闻起来像海鲜，无其他明显气味；质量差的海参气味很重，甚至能闻到腐烂的味道。
6.加热:买海参的时候，可以想办法加热海水。最简单的就是把手搓热，然后把海参放在手上一会儿。天热的时候，抓住海参的两头，让海参弯曲。如果发现海参弯曲变软，温度越高，这种变化越明显，说明掺了糖。
