猪心哪些人不适合吃(两种人尽量少吃小心影响健康)

猪心是一种营养价值很高的滋补食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分，具有营养血液，养心安神的作用，经常食用对人体大有裨益。但是并非所有人都适合吃猪心，那么猪心哪些人不适合吃？两种人尽量少吃，小心影响健康！

猪心的营养价值

猪心的蛋白质含量约为16.6g/100g，氨基酸接近人体，易于吸收利用。其次猪心的脂肪含量约为5.3g/100g，即使在减肥期间也可以适量食用。此外猪心的钾含量约为260mg/100g，补充适量的钾可以防治心肌收缩减弱、低血压、心动过速、心功能不全、心率失常、早搏等。

同时猪心也是一种富含硒的食物(约14.9mg/100g)，硒可以预防和治疗因缺硒引起的心脑血管疾病、糖尿病、白内障、癌症、大骨节病等。除此之外，猪心中还含有钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸。对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大作用。

此外动物内脏中脂溶性维生素的含量较高，如维生素A的含量远高于蛋、奶、鱼、虾、瘦肉等，而维生素A的重要功能之一是保持眼睛健康。

猪心哪些人不适合吃？

一、胆固醇高者

猪心含有大量的蛋白质、脂肪和磷脂，如果过量食用容易导致人体胆固醇升高，而对于胆固醇较高的人来说过量食用猪心会加重自身病情，威胁身体健康。

二、肠胃不好者

猪心是一种高热量食物，容易增加胃肠道负担，导致消化不良。肠胃不好的人，肠胃功能不好，吃了之后不利于身体健康。所以一般不建议肠胃不好的人吃猪心。