吃大豆有助于降低胆固醇吗(吃大豆有助于降低胆固醇吗为什么)

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文章详情介绍：

大豆是较为常见的杂粮，属于较受欢迎的养***食物。经常吃大豆的好处是可以为人体补充多种营养素，对于缓解便秘也有一定帮助。但是，如果经常大量吃大豆或吃未煮熟的大豆，有可能导致腹胀、头晕、恶心等不适。好处。

健康脂肪酸黄豆富含健康脂肪酸，如不饱和脂肪酸和亚麻酸。亚麻酸是必需脂肪酸之一，对心血管和神经系统功能以及自身免疫力起着重要的作用。碳水化合物黄豆还含有碳水化合物和膳食纤维，如多糖、淀粉和半乳糖等。

健脑作用。黄豆富含胆碱类物质，胆碱类物质在脑细胞中具有传递信息的功能。脑的活动要消耗大量能量，而能量的转换过程需要B族维***素，黄豆中含B族维***素较多。所以平时多吃些黄豆制品对脑的保健作用是大有好处的。

1、吃大豆的好处：提升免疫。大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。让头脑聪明。

2、大豆是较为常见的杂粮，属于较受欢迎的养***食物。经常吃大豆的好处是可以为人体补充多种营养素，对于缓解便秘也有一定帮助。但是，如果经常大量吃大豆或吃未煮熟的大豆，有可能导致腹胀、头晕、恶心等不适。好处。

3、豆类中含有的大豆异黄酮是国内外公认的植物界首选抗癌物质，并具有降低胆固醇形成的作用，可以降低心脑血管疾病的发病率。豆类中钙含量也较丰富，同时也是老人和儿童较好的补钙产品。

1、黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。

2、吃大豆可以降低胆固醇，改善脂质硬化。吃大豆可以提高精力，大豆蛋白，能增加大脑皮层的兴奋和抑制作用，提高学习和工作的效率，还可以缓解沮丧和抑郁的情绪。吃大豆还有养颜美容的作用。

3、美国食品药物管理局(FDA)已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示，“黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病”的保健功效。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。

4、光靠吃黄豆是不能降低胆固醇的，想要降低胆固醇，可以通过以下三个方面达到降低胆固醇的目的：药物：常用降低胆固醇的药物主要是他汀类药物，常用的有阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等。

5、黄豆的功效与作用：降糖、降脂黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

6、结果表明，食用黄豆饮食的，血液中胆固醇浓度降低了20%左右。换用动物性蛋白饮食后，胆固醇浓度又升高了。这个试验证明，黄豆确实有降低胆固醇的作用。抗癌作用。黄豆尤其对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌效果更好。

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