吃黑鱼
能帮助伤口愈合？
黑鱼，很多人对这种食材并不陌生。黑鱼汤是住院病人常吃的一种滋补汤类，那么术后吃黑鱼，是真的会促进伤口愈合，还是又一个不靠谱的偏方呢？
吃黑鱼真的有助于伤口愈合吗？
专家表示：这是真的！早在2000多年前，《神农本草经》里面就有记载，黑鱼在中药里叫乌鳢，李时珍把它列为鱼虫的上品，补益非常佳。
黑鱼性味甘寒入胃经，具有补益脾胃、祛瘀生新、补血生肌的作用，所以对于术后的伤口愈合还有补血效果很好。
首先我们要知道，术后愈合需要大量的蛋白质，丰富的蛋白质才能促进伤口的愈合，然后提高我们身体的抵抗力，所以蛋白质丰富的食物对于促进伤口愈合都有好处。
黑鱼的蛋白质含量是每100克含18.5克左右，在鱼类中都属于蛋白质比较丰富的，所以它对促进伤口愈合是很有帮助的。
可是也有一种说法，鱼是发物，不利于伤口愈合，又是怎么一回事呢？
专家表示，黑鱼是淡水鱼，没有那么大的发散作用，像一些无鳞鱼，比如说带鱼，属于海鱼，在伤口恢复期就不能吃。
专家还告诉我们，术后并不是所有发物都不能吃，其实含有丰富蛋白质的大部分食物都是可以适量食用，因为术后需要蛋白质来促进伤口的愈合。
但是专家也提醒我们，并不是所有人都适合吃黑鱼，有部分人对鱼、虾这类食物有过敏反应，可能会引起伤口发痒，那这类人群还是不宜多食用。
另外，黑鱼性寒，脾胃虚寒的病人还有体质偏阳虚的病人，服用的时候要慎重。
黑鱼怎么吃最营养？
黑鱼的做法首选就是炖。如果是供病人食用，想要口感较软嫩、蛋白质更丰富的话，黑鱼炖豆腐是一个比较好的搭配。
我们还可以把黑鱼和红枣、红糖搭配在一起，更利于我们术后气血的恢复。
专家还提醒我们，术后也不能只吃黑鱼，只要是含蛋白质丰富的食物，比如排骨、鸡、虾以及豆制品等，都是可以换着吃的。只有保证营养充足、饮食均衡，才更有利于伤口的恢复。
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