大家都知道胶原蛋白是皮肤组织结构中不可缺少的蛋白质，若缺乏则皮肤塌陷出现干燥、皱纹、松弛等问题。很多美女们为了皮肤变得水水嫩嫩的，就经常吃鸡爪、猪蹄甚至吃胶原蛋白胶囊，事实真能如此吗？
吃猪皮、鸡爪等含胶原蛋白丰富的食物不一定能美容哦，为什么呢？
1）.胶原蛋白是不完全蛋白，不是我们人体需要的必需氨基酸，所以他的吸收利用率不高。
2）胶原蛋白的吸收机理跟所有蛋白质吸收机理一样，需要被分解为小分子的氨基酸，才能被人体吸收和利用。而不是直接以胶原蛋白的形式被吸收。氨基酸被吸收后在体内优先合成我们身体最需要的蛋白质。这一类食物的摄取只能保证给人体提供的合成胶原蛋白的氨基酸原料，却不能保证经过消化后就可以合成胶原蛋白；
3）胶原蛋白不止在皮肤里有，骨、软骨、血管、牙、肌肉腱等结缔组织中都需要胶原蛋白。食物中的胶原蛋白提供的氨基酸即使合成了胶原蛋白，也无法保证一定是皮肤里的胶原蛋白。
营养师温馨提示：
要想美容，多摄取完全蛋白，安全蛋白的必需氨基酸的种类齐全，数量充足，比例合适，完全蛋白质是一种高质量的蛋白质，如乳类、蛋类以及瘦肉和大豆中的蛋白质均属于这种完全蛋白质，安全蛋白的消化吸收利用率高。 同时多吃新鲜水果和蔬菜，提供充足的维***素C，因为维***素C具有促进胶原蛋白合成的作用。
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