俗话常说,“民以食为天”,吃饭是人***中的头等大事。
掐指一算,人这一辈子,平均要吃7.5万顿饭。怎么吃、吃什么,很大程度上会影响你的健康和命运。
古人云,人吃三饭,寿命减半,说的就是吃饭与寿命的关系。
但这话并不夸张,因为常吃以下这几种饭,真的会让你身体越差,寿命也变短!
3种饭招湿气、毁肝肾,越吃身体越毁
过餐饭
当代打工人,忙碌已经是常态。
很多人忙起来就忘记吃饭,等到终于有空吃饭时,早就已经饿过了头,这时吃的就是“过餐饭”。
其实,过餐饭偶尔吃一吃,对身体影响不大,但若是长期如此,胃真的很受伤。
一方面,吃过餐饭时,很多人都已经饿过了头,吃起来狼吞虎咽的,一口饭在嘴里匆匆“走了个过场”,就给囫囵吞下去了。
然而,食物只有经过口腔的充分咀嚼,才好在胃里消化。囫囵吞枣吃下去的大块食物,会加重胃的负担,长期如此,容易使胃产***不适。
另一方面,胃酸的分泌其实很有规律,到了该吃饭时,胃会自动分泌出胃酸及胃蛋白酶等,等待食物的到来。
如果不注意吃饭时间,该吃饭的时间不吃饭,让胃空等。此时胃液聚集,胃酸浓度上升,又“闲着无事”,就容易惹是***非,开始对自身进行***,从而引发慢性胃炎、胃溃疡等疾病。
建议:过餐饭最好少吃,吃饭时应细嚼慢咽,每一口最好嚼10~20次,这样可以让舌头充分感受食物的味道,也不容易让你吃撑。
重口味的饭
现在天气比较热,很多人都没啥食欲,会忍不住想吃点重口的东西,如腌菜、辣食等,过个嘴瘾,***一下味蕾。
但重口味的饭,对身体真的有害无益,不仅招湿气、还会悄悄把肝肾毁了。
腌咸菜、咸鱼、烤肠等较咸的食物,虽然一吃下去胃不会立马怎么样,但会悄无声息地损害胃粘膜。
通常情况下,胃粘膜会很快修复来修复已破溃的组织,但假如经常、反复使胃粘膜遭受不良***,频繁增***、修复,日积月累,就容易癌变。
再者,现在气候湿热,本身就容易出现脾虚湿困。
如果此时再吃一些油腻的食物,对原本就虚弱的脾胃来说,无疑是“雪上加霜”。脾胃一旦受损,就容易使水湿运化失常,以致湿气内***。
吃太多肥腻的食物,过量的脂肪在肝脏细胞内堆积,还会影响肝脏正常的消化、解毒等功能,从而引起脂肪肝。
如果不注意控制,持续性大量吃肥腻食物,可能导致脂肪肝恶化,严重时甚至会发展成肝癌。
隔夜饭
不少人为了省事省时,喜欢在头天晚上多做点饭菜,然后将吃剩的留作第二天的早餐。
然而,这种做法并不推荐。
是因为隔夜菜会致癌吗?或许有人会这样问。
事实上,食物经过一夜的存放,其本身的亚硝酸盐含量会增加。而亚硝酸盐被摄入人体后会***成亚硝胺,这是一种很强的致癌物,可诱发肝癌、鼻咽癌、胃癌等。
但抛开剂量谈毒性,都是耍流氓。只有一次性食用0.3~0.5克亚硝酸盐时才会引起中毒,而这个剂量,得几十斤的隔夜菜才能实现,试问你能一次吃几十斤么?
所以,隔夜菜致癌的可能性较小,我们更应该当心的,是隔夜菜的营养价值和细菌污染问题。
譬如隔夜的绿叶菜。
经过一夜,再次被加热的绿叶菜,其本身的维***素流失多,营养已经所剩无几。
而且,相比其他食物,绿叶菜的亚硝酸盐含量更高,虽不一定会致癌,但也不利于健康。偶尔吃吃,可能没什么事,但长期进食,还是存在风险的。
建议:绿叶菜煮熟后,最好在4小时内吃完,隔夜就不要再吃了。
再譬如隔夜的鱼、海鲜。
其本身会产***蛋白质降解物,这些物质会损伤肝、肾功能。
建议:鱼、海鲜最好现煮现吃。
如何吃一顿健康饭?
1荤素搭配
想吃一顿健康饭,首先得做到荤素搭配、粗细结合,建议从选购食材开始全程把控。
选购食材时,素菜占比约为荤菜的三倍,即荤:素=1:3,一周可以吃2~3次粗粮。烹调方式上,尽量选择蒸、煮、炖、汆、凉拌等,少油炸的烹调方法。如果要吃煎炸食物,每周别超过3次,且最好在中午吃,调味时切记少油少盐,避免重口。
2别吃太饱古人说,“要想身体安,常带三分饥与寒”。也就是说,饭吃七分饱就够了。七分饱的表现:胃里面还没有觉得满,但对食物的热情已经有所下降,主动进食速度也明显变慢。以上图片均来源于壹图网。
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