山楂是蔷薇科植物，中医认为，山楂性温，味甘、酸，可以消食化积，活血化瘀，稳定血压。
在大部分人的印象当中，觉得山楂是能够促进消化的食物，如果不小心吃多的话，经常会吃山楂来改善积食的问题。
其实生活当中关于山楂的争议是比较多的，有些人认为山楂可以降血压、降血脂，还可以抗癌，那这种说法到底对不对呢？
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山楂能降压、降脂，还能抗癌？
其实山楂当中的营养物质比较多，比如矿物质，维生素，黄酮类化合物，三萜类物质等，可以扩张血管壁，降低胆固醇水平。
尤其是山楂当中的钾元素，对于高血压人群来说，还可以帮助身体清理多余的钠离子，有利于达到稳定血压的作用。
尤其是山楂当中还含有丰富的黄酮类化合物，可以起到降血脂的作用，山楂当中的膳食纤维含量也很高，可以抑制体吸收脂肪。
根据现代药理研究显示，山楂当中含有活性的成分，比如黄酮类物质，三萜酸，能够稳定血脂水平，还可以预防动脉粥样硬化，如果只是通过食疗的方式来进行获取，也很难达到降压、降脂的作用。
山楂能够活血化瘀，消食化积，所以能够抑制癌细胞的生长和繁殖，尤其是其中的黄体酮类化合物是抗癌物质的提取物，能够抑制癌细胞的生长和转移。
山楂当中含有大量的有机酸、果酸等，能够刺激口腔内唾液的出现，能够促进食物的消化，尤其是山楂当中的成分，可以抑制黄曲霉素以及亚硝酸盐的合成，有效预防肝癌、胃癌等。
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吃山楂的好处
消食导滞
山楂不仅是食材，还是一种药材，被称为消食之王，所以它的消食功能比较强大，尤其是中医认为，山楂味酸、甘，性温，入脾、胃、肝经。
尤其是山楂擅长油脂类的积食导滞，因为山楂当中含有解脂酶，可以促进脂肪的分解和消化，如果经常吃一些油腻的食物，引起消化不良时，此时可以选择吃山楂来消食。
活血散瘀
中医认为，山楂可以活血化瘀，散瘀，尤其是活血散瘀主要用于产后的腹痛以及痛经问题，尤其是女性出现月经不调，经血颜色，发黑有血块时，可以选择吃山楂来缓解。中医认为，山楂性温，入肝经，可以通行气血，活血散瘀。
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山楂是泡水好，还是干吃好呢？
山楂是泡水还是干吃，主要要根据自己的口味，对高血糖人群来说，因为山楂含糖量高，可以选择泡水喝，能够冲淡糖分，对于健康的人群来说，任何吃法都是可以的。
生活当中也有一些人存在胃部疾病，比如十二指肠溃疡，胃溃疡等，由于胃酸分泌比较旺盛，而山楂会促进胃酸的分泌，这类人群应该避免大量吃山楂，可以预防胃结石。
对于孕妇来说，在平时也不要吃山楂，因为山楂具有破血化瘀的功效，会刺激孕妈子宫收缩，容易引起流产的问题。
对于正常人来说，吃山楂也要注意适量摄入，如果食用过多，也对身体不好。山楂作为蔬果比较出色，要想借助山楂达到抗病的目的，有些异想天开。
如果在平时患上高血压、高血脂时，应该按照医生的指导合理服用药物，在平时也应该积极改善生活方式来进行干预，只吃山楂是达不到降压、降脂的效果。
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