苦瓜是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢。它具有很多对人体比较好的功效，食用之后可以为我们的身体带俩很多的营养物质，生活中苦瓜的做法有很多，并且都比较美味，不过我们知道食用苦瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
苦瓜的功效
1.清热去火
夏天天气是比较炎热的，人们都会感觉到异常的烦躁，这个时候我们可以多吃一点苦瓜。我们应该知道苦瓜具有很好的清热去火效果，特别适合夏季吃的一种食物，我们可以经常吃凉拌苦瓜能减轻因内心燥热引起的烦闷，令人神清气爽。
2.减肥瘦身
想要减肥的朋友在平时可以吃一点苦瓜，苦瓜减肥的效果是非常好的，我们可以在平时适当的喝点苦瓜汁，这样可能更有助于帮你变成“小腰精”。特别是在夏季，会更加显示我们的身材，所以大家可以多吃一点苦瓜来减肥。
苦瓜具有减肥的效果，主要是它含有丰富的清脂素，这个物质可以帮助我们效减少体内脂肪，让我们的身材变得更好，食用苦瓜减肥的方式就是把苦瓜制成苦瓜汁，能够很好的被我们的身体吸收。如果觉得太苦，可以加适量冰糖调和口感。
3.治疗痱子
到七八月份大暑的时候，很多人身上都免不了起痱子。尤其是家里有宝宝的人，看到孩子身上都是小红点别提多揪心了。
将苦瓜切片以后直接涂抹在痱子处，轻轻擦拭一会，每天2次，对治疗痱子有很好的效果。
4.治疗蚊虫叮咬
蚊虫叮咬后身上容易出现小包，苦瓜也能有效治疗蚊虫叮咬，因为它具有促进伤口愈合、缓解瘙痒的作用。
下次再被蚊子咬了，不妨取一片薄薄的苦瓜敷在伤口处，很快就能好!
5.治疗中暑
随着温度升高，口干舌燥、闷汗或头昏脑涨等中暑现象也时有发生，只要多吃苦瓜，就能有效地减轻中暑症状。
如果已经中暑晕倒，清醒后准备一杯热水，加入苦瓜片和茶叶一起泡水喝，也能治疗中暑。
6.美容祛痘
苦瓜具有滋润皮肤、缓解皮肤燥热的作用，脸上有痘痘的仙女们可以试试用苦瓜片祛痘。
先将苦瓜切片后放在冰箱冷藏，半小时后取出敷在洗干净的脸上，20分钟后洗净，每周3次，对治疗青春痘大有裨益。
苦瓜的做法
苦瓜茶
喝苦瓜茶，可以让苦瓜80%的营养成分发挥出来，而且营养成分最容易被人体吸收。
1、把苦瓜用刀切成1~2毫米的薄细片，用平底锅进行干炒(不能下油)，把水分炒干;
2、炒干的苦瓜片晾至褐色，完全放凉后装入密封罐，放进冰箱的冷藏室进行保存(保质期大约2个月);
3、喝的时候，可以加两片柠檬片加热水浸泡后饮用，坚持每天饮用即可。
苦瓜汁
苦瓜中的维生素C能预防皮肤老化和降低血液中的胆固醇，但维生素C不耐热，所以加热后的苦瓜维生素C价值大量降低。因此，把苦瓜榨成汁是最好的选择。
1、把苦瓜洗干净，把籽都挖出来，然后用刀切成小块;
2、放入榨汁机里面，加入一碗水，然后打成汁，尽快饮用;
3、饮用时如果不能接受苦瓜的涩味，可以适当加入蜂蜜进行调味;
凉拌苦瓜
凉拌苦瓜，通过快速的高温热水焯熟后，凉拌食用。大量保持了苦瓜的维生素又可以达到开胃下火的效果，是一道夏日必不可少的
开胃前菜。
1、苦瓜洗净去瓢，用到切细长条，然后将苦瓜放进烧开的开水中焯1分钟，动作一定要快;
2、捞出来以后迅速用凉水冲洗一遍;
3、放入盘子，加入适当香油、味精、盐，搅拌均匀就可以吃了;
4、可以在吃之前放进冰箱冷冻一下，口感更好。
苦瓜的禁忌
1、缺钙的人。苦瓜中的草酸会障碍人体吸收钙。对于缺钙的人，则应该避免食用或少食苦瓜。
2、脾胃虚寒者。苦瓜寒凉，如果您平日时常有大便溏稀、小便清长、面色恍白，怕冷等，身体有可能阳气不足，最好不吃或少吃苦瓜。
3、婴幼儿。婴幼儿为纯阳之体，年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜较多食用苦瓜。
4、低血压、低血糖患者。苦瓜可以降血糖、清火，但对心脏健康不利，所以低血糖、低血压的人不适合吃苦瓜，血糖血压正常的人不宜吃过量的苦瓜。
结语：上文已经为大家介绍了苦瓜的功效，我们现在对苦瓜应该有了一些了解，喜欢吃苦瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是一种比较有营养的蔬菜。
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