坚持每天生吃一瓣大蒜或能收获5个好处

大蒜是中国餐桌上最常见的调味品，民间谚语中有很多赞美大蒜功效的表述，主要是因为大蒜中含有的大蒜素可以达到很好的养生效果，大蒜素是大蒜的主要辣味来源，它通常以醋酸的形式储存在蒜瓣中，被压碎后会在蒜氨酸酶的作用下形成。

近年来研究发现，大蒜素不仅具有降血压、降血脂、抗菌消炎等药理作用，而且对抑制多种肿瘤细胞的生长增殖也有一定的积极作用，从科学的角度来说，切或挤大蒜会使细胞壁，破坏大蒜中的蒜氨酸酶，可以充分激活蒜氨酸酶催化蒜氨酸分解产生大蒜素，如果你想摄入大蒜素，吃大蒜是一个非常好的方法。

坚持每天生吃一瓣大蒜或能收获5个好处

1、预防脑血管疾病

如今，越来越多的人患有心脑血管疾病和脑血栓，严重影响人们的健康和生命安全，并且患有心脑血管疾病后，需要长期药物治疗，长期服药，必然会对我们的身体产生一定的影响和伤害，尤其是我们的排毒器官：肝脏和肾脏。

每天吃点大蒜，通过吃大蒜，我们可以促进我们的血液循环，降低血液中的胆固醇含量和甘油三酯含量，使其与环境更好。

2、促进消炎杀菌

如果平时可以吃一些大蒜，或者坚持生吃，可以起到很好的消炎杀菌作用，虽然我们所处的环境比较干净，但是有些细菌是肉眼看不到的，空气中存在的一些细菌、微生物、病菌很容易通过呼吸被吸入我们的体内，进入我们的身体，严重的话会有感染。

每天吃大蒜可以抑制细菌的出现，也可以抑制细菌的繁殖和生长，防止细菌对身体的伤害。

3、防癌抗癌

现在人诱发癌症的概率越来越高，随着社会的不断发展，身边的人也不断被确诊，应该预防而不是治疗癌症和任何疾病的发生，所以，在我们的日常生活中，完全可以预防疾病和癌症的发生，而正是因为我们不重视，不在早期控制，才诱发了癌症，在日常生活中，我们不妨多吃大蒜，大蒜可以抑制体内癌细胞的病变，吃大蒜，还可以排出体内毒素和代谢产物，提高抵抗力和免疫力。

4、提高免疫力

其中，大蒜的营养价值非常丰富，通过吃大蒜，可以清除体内的湿冷之气，以及细菌、病菌，一定程度上提高免疫力，而且大蒜含有挥发油，是天然的抗生素，具有一定的抗菌能力，能杀灭结核杆菌和伤寒杆菌。

大蒜中有一定的含硫化合物，不仅可以提高机体的免疫力，还有很好的防癌抗癌作用，能使巨噬细胞转化为抗癌巨噬细胞，增强机体抗病能力。

5、祛湿散寒

对于很多女性来说，体质湿冷，容易导致手脚冰凉，痛经，经期疼痛，通过吃大蒜，他们可以增进健康，大蒜是一种温和的食物，但也是一种辛辣刺激性的食物，通过吃大蒜，可以让身体跑得更快，促进血液流动，提高身体的温度，促进新陈代谢，清除体内的湿冷。

现在你不妨平时多吃点大蒜，尤其是湿冷体质的女性，多吃大蒜可以更好的改善个人体质，减少痛经和手脚冰凉。

小知识：大蒜能发芽吃吗？

大蒜发芽可以吃，大蒜发芽是正常现象，发芽的蒜苗无毒，不会影响人体健康，可以正常食用，与大蒜相比，蒜薹的营养价值更加丰富，不仅含有大蒜原有的营养成分，还含有丰富的膳食纤维、维生素A和维生素e，食用发芽的大蒜后，不仅自身具有消炎杀菌的作用，还能刺激肠道蠕动，调节胃肠功能。

但发芽的大蒜也有一定的刺激性，一次不宜吃太多，以免刺激胃黏膜，引起胃痉挛和胃痛，发芽的大蒜最好加热后再吃，这样可以减少刺激性物质的存在，营养价值也不会消失。

大蒜吃多了有什么副作用？

1、容易引起上火，大蒜吃多了会导致口腔溃疡，眼睛红肿，喉咙痛，声音嘶哑，便秘，痔疮高发，大蒜要严格控制其摄入量，否则会造成阴虚火旺。

2、容易引起消化道炎症和溃疡，因为大蒜中含有丰富的大蒜素，如果摄入过多，会对消化道黏膜产生强烈的损伤和腐蚀作用，容易导致胃炎、胃溃疡、肠炎、肠道溃疡，要严格控制大蒜的摄入量。