吃蛋不必讲究良辰吉时，任何时候吃水煮蛋，身体都能得到好处！许睿涵营养师认为，鸡蛋的主成分就是蛋白质，身体要修复细胞、合成情绪荷尔蒙，所需要的原料都是蛋白质，因此蛋白质本来就是身体需要一直补充的营养素。
但是在不同时间点吃蛋时，例如早餐时、睡觉前、运动前、运动后，如果能够搭配一些小技巧，对于营养吸收、燃脂效果、体力补给、身体修复等各方面，效果都会更好！
⭕️早餐吃水煮蛋
宜沾好油、搭配坚果
早上吃蛋白质可以让血糖、情绪会比较稳定，让我们维持在稳定的状态，准备好面对一天的行程。
「早餐吃水煮蛋，建议沾一点橄榄油或搭配坚果，因为油脂能帮助蛋黄的脂溶性营养素被肠胃消化吸收，早餐吃蛋可以提供制造血清素的原料，帮助我们有好心情，也帮助睡眠品质能有好的提升」。
⭕️睡前吃水煮蛋
宜撒点黑胡椒，边睡边燃脂
「睡前吃水煮蛋垫肚子，我会建议沾点黑胡椒」，许睿涵指出，鸡蛋含有甲硫胺酸，搭配黑胡椒的胡椒碱，可以提升肝脏的解毒代谢能力，「让燃脂力可以延伸到睡眠，有助于睡眠减重，也比较好消化吸收，比较不会吃消夜后胃食道逆流睡不着」。
⭕️运动前吃水煮蛋
宜沾盐、吃咸蛋
「运动前吃蛋，个人建议将水煮蛋沾点盐巴来吃，甚至可以用一颗咸鸭蛋搭配碳水化合物食用」，许睿涵表示，运动过程中，钠容易随着排汗而大量流失，钠不足则容易体力不支或脱水，补充钠可以维持运动中的表现。
⭕️运动后吃水煮蛋
宜溏心蛋、温泉蛋
运动后要吃烹调时间较短、比较好消化的水煮蛋，避免食用长时间炖煮、营养较难消化的茶叶蛋等，如果无法自行准备水煮蛋，也可以选择市售溏心蛋、温泉蛋等；其中她最推荐的是溏心蛋，「运动后修复肌肉损伤比较快，也有助于缩短运动后疲劳」。
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