老年人吃些什么菜，有助于增强免疫力呢？

随着年龄的增加，老年人的咀嚼能力、消化吸收能力等都会出现不同程度的衰退，再加上食量变小，摄入的营养成分有限，如何保证营养，提高免疫力就成了老人们需要注意的问题。

拥有强大的免疫力，就能对抗病毒和细菌的侵袭，使身体免受伤害。老年人相比年轻人来说，体质要弱一些，一旦***病，恢复起来也比较慢。

那么，老年人吃些什么菜，有助于增强免疫力呢？

老年人的营养需求与成年人相似，因此，一般人群膳食指南也适用于老年人。

1、摄入充足的食物

老年人每天应至少摄入12种及其以上的食物，可以是三餐制或者三餐两点。早上可以吃1-2种主食，一个鸡蛋、一杯牛奶，外加少许蔬菜；中午和晚上可以吃2种主食、1-2种素菜、1-2种荤菜、1个豆制品。如果一餐吃不下这么多食物，可以分开再两餐之间加入。

有人说一天12种食材有点难，其实分开来看，每餐只要4种食物就能轻松达到。要想保证营养均衡，一定要食物多样，这是维持健康的物质基础。

2、膳食结构要合理

食物多样，谷类为主。谷类是人体最重要、最经济的能量来源。主食要粗细搭配，要吃一定量的全谷类、杂豆、薯类，这类食物的升糖指数要低于精米白面，对预防便秘、肥胖，降低心脑血管疾病有一定的好处。

多吃蔬果、奶类、大豆。新鲜的蔬菜水果、奶类、大豆是平衡膳食的重要组成部分。最好餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g，至少有一半的深色蔬菜。每天有200-300g的水果，300毫升的奶，25克的大豆或相当量的豆制品。

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。每天平均摄入水产类40-75g，畜禽肉类40-75g，40-50g鸡蛋，保持平均每天摄入总量在120-200g。

因此，要增强免疫力，不是单靠吃某一种菜就能实现的，一定要保证食物多样，膳食平衡，调整好整体的饮食结构才是增强免疫力的关键。