花生是生活当中常见的食物之一，价格便宜，营养价值高，不管是大人还是小孩，都喜欢吃花生。
花生当中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质以及维生素，是一种不可多得的美味食品。
花生的品种繁多，在我国，主要种植的品种有多粒型、普通型、珍珠型、蜂腰型四大类型，有白、红、粉红、红褐、紫色等不同颜色。花生可炒、煮、炸之后当作蔬菜，也可以加工成糖果、糕点当作零食，还可榨油、药用。
花生被人们称为“长寿果”，富含丰富的蛋白质、油脂、纤维素、碳水化合物，不仅美味，而且具有很多的功效。
01你了解花生吗？
【花生的营养价值】
花生是一种营养价值十分高的坚果，号称“植物肉”，含油量非常高，花生的热量十分高，比牛奶高20%、比鸡蛋高40%，还含有大量的蛋白质和钙离子、铁离子，还有维生素a、维生素b、维生素e等营养成分。
【花生的功效与作用】
1.提高记忆力
花生当中含有丰富的尼克酸以及核黄素等营养物质，这些活性物质对于增强记忆力有着非常大的帮助。
而且，花生当中的油脂多为丰富的锌元素，这种营养物质对于增强记忆力、改善智力发育有着非常大的好处。
2.延缓衰老
爱美的女性在平时可以多吃些花生，花生有延缓衰老美容养颜的功效。
花生中含有的儿茶素具有延缓衰老抗氧化的功效，并且，花生中的赖氨酸可以促使细胞再生，花生煲汤食用，既美味营养，又有养颜的好效果。
3.养胃
吃花生还具有养胃的功效，花生的营养成分比较丰富多样，尤其是含有的脂肪以及微量元素，有助于人体补充营养。如果肠胃不好，平时可以空腹吃两粒花生，这种食物有助于养胃。
4.润肺止咳
花生也有润肺止咳的效果，很多人身上都有顽固的气喘病，尤其到了换季的时候，很容易会出现咳嗽的症状，这个时候，可以在食物当中加入适量的花生来辅助治疗。
花生里边含有丰富的脂肪油，脂肪油是润肺止咳的“主力军”，虽然花生的润肺止咳效果比较好，但是不能完全依靠花生来治病，还需要去医院听从医生的指导。
【花生的禁忌人群】
1.减肥人群
爱美作为女人的天性，大部分女性未拥有完美的身材、较高的魅力，从而纷纷步入了减肥的行列，科学性的减肥才能够达到减脂的效果，维持自身的体质平衡。
处于减肥期的女性，应当避免食用花生这一高热量的食物，以免出现油脂成分滞留的情况，阻碍减肥的进程。
2.胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义，人吃饭后，胆囊会收缩，将胆汁排入十二指肠，以利消化吸收。
高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，会使胆汁大量排放，胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3.哮喘患者
花生对于哮喘患者来讲并不是一种很安全的食材，科学研究表明哮喘患者应多吃蔬菜水果，少吃容易引起腹胀的食物。花生会在一定程度上加重哮喘，如果导致哮喘发病会很危险，所以，哮喘患者也不太适合吃花生。
4.血栓人群
花生具有止血作用，可以增进血凝，从而促进血栓的形成。因此，血液黏度较高或者有血栓的人群要少吃花生。
02经常吃花生，到底是升血压还是降血压？
花生在日常生活当中是一种很常见的食物，花生富含身体当中各个器官所需要的一些脂溶性抗氧化剂、水溶性膳食纤维、维生素E、维生素B12、不饱和脂肪酸、亚油酸等物质。
花生当中含有的这几类营养物质，可以导致身体当中的各项组织器官和组织细胞接收器质性的营养，血液产生胆固醇达到分级的功效。所以在日常生活当中，花生当中的一些有害物质会跟随胆汁酸以及尿酸排泄于体外。
其实，血压高的人可以吃花生，但是要少吃，每次吃花生的量不要超过35克，也就是一小把那么多，吃完花生之后还要减少其它食物的摄入量，控制好一天的总能量。
而且对于花生来说，烹饪方法也非常重要，吃花生时最好带壳煮着吃，并且还要少放盐，不要吃油炸或者加工过的奶油花生。
在吃的时候有很多需要注意的地方，所以，盲目吃花生对人们的身体健康来说还是有一定影响的。目前还没有实验数据表明吃花生可以直接影响血压，但是，花生吃多了会诱发肥胖，肥胖会间接对血压产生影响。
吃花生时最好不要去掉花生衣，很多人在吃花生时都习惯去掉上面的那层红色薄衣，但其实就是这一层薄薄的红色种皮，其中的营养价值却不低，含有丰富的花生素等营养，对于增加血小板含量有好处，止血凝血的效果不错。所以，吃花生时记得别再傻傻扔掉了，这种食物间接对降压也有促进作用。
03医生：4种食物或可多吃
1.西红柿
西红柿是含维生素C比较高的一种食物，而且，维生素C还可以得到一些机酸的保护，在煮时服用还不容易破坏，特别助于人体吸收。
西红柿中还含有很多的西红柿红素、胡萝卜素等物质，这些物质具有防止氧化和消灭自由基的效果，平时经常吃一些西红柿还可以起到降血压和利尿以及消肿的效果。
2.香蕉
在高血压发展过程中，血压的升高容易对血管健康造成影响，应该掌握正确的饮食方法来调养身体。
一般血压升高的人可以适当进食香蕉，香蕉营养价值高，里面含有丰富的钾元素，补充足够的钾元素对钠离子排泄有促进作用，这样身体排泄钠离子的负担减轻，往往可以达到稳定血压的目的。
3.猕猴桃
猕猴桃味酸、甘，性寒，无毒，全果或汁能够起到清热利水、散瘀活血、抗炎消肿、降低血压、降低胆固醇的作用，适用于高血压、冠心病、动脉硬化等患者食用。
4.鱼肉
出现高血压后，可以适当多吃一些鱼肉。
鱼肉的脂肪含量较低，而且里面都含有人体需要的氨基酸，维生素，矿物质，微量元素等，适当多进食可以为机体提供足够的蛋白质，同时提高机体的免疫功能，对高血压病情的改善也有一定的帮助。因此，高血压患者在平时可以适量吃一些鱼肉。
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