2017年中国健康调查数据显示中国人肥胖率为17%左右，已跃居世界第一，且增长速度非常快，肥胖已经成为社会问题！早在1996年，国际肥胖特别工作组就指出：肥胖将会成为21世纪威胁人类健康和***活满意度的最大敌人！世界心脏病联合会预言，肥胖有可能取代吸烟成为导致心脏病和中风的最主要杀手！世界癌症研究基金会报告称，腰围每增加1英寸，患癌症的风险就增加8倍！
吃一个星期水煮白菜（假设其他食物都不吃）
这种饮食状态类似于果蔬辟谷，按照每日三餐每餐食用水煮白菜500克来说，每日摄入热量约270大卡=0.27千卡。
一个成人每日正常热量消耗：2000-2400千卡，辟谷状态下无法从事大幅度体力劳动，静止状态下消耗约1400千卡。
每日热量缺少约1400千卡，一周消耗9800千卡，7700千卡=1公斤脂肪
因此，一周只吃水煮白菜，消耗1.27公斤脂肪。
同时考虑到，辟谷状态水分会大量流失，身体进入“求***状态”（水分大量排出，代谢大幅降低）
吃一个星期水煮白菜，大约可瘦8~12斤。
但是！为了健康，请不要这样减肥！
虽然吃一个星期水煮白菜，大约可瘦8~12斤，但是作为一个营养师强烈反对这种减肥方式！
①这种减肥会对身体会造成极大的损伤，节食减肥很容易造成电解质紊乱，严重会危及***命；
②节食减肥所减去的，大量是水分！水分在恢复正常饮食后，会快速回弹至原先水平，也就是平时朋友们减肥遇到的快速反弹情况。
③健康的减肥方式，一定是在保证营养均衡的状态下，减少油脂和热量的摄入，通过调理身体体质，改善人体不平衡的状态完成的！盲目追求减肥速度伤害身体，是违背减肥初衷的！大不可取！
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