为什么健身的人都喜欢吃菠菜？原因其实很简单
减肥、健身永远是大众热议的话题，为了拥有好身材，很多人除了注重运动外还更加关注饮食方面的健康问题，例如关注吃什么热量比较低、怎么吃会增肌、食用哪些食物可以既不长胖又不损害身体。不少健身达人推荐了菠菜，为什么菠菜可以受到健身、减肥人群的青睐呢？下面就来详细了解一下。
一、健身减肥的好帮手
1、强壮骨骼肌肉
菠菜富含多种维***素和矿物质，***括铁、镁、钾、锰和维***素C。菠菜中的镁可支持我们的肌肉和神经。镁元素有助于保持能量以及良好的新陈代谢，具有改善神经及肌肉的功能。所以喜欢健身的人为了增肌都会食用一些菠菜。
此外，骨质疏松者血清中维***素K水平低，而菠菜含有大量的维***素K，所有菠菜能帮助保持骨骼健康并预防骨质疏松症，
2、提高视力敏锐度
菠菜中的叶黄素和玉米黄质等物质有益于眼睛健康，并降低我们患眼疾的风险。所有多吃菠菜的人患白内障，以及衰老导致的黄斑变性风险较低，这些都是视力下降和获得性失明的主要原因。
3、改善血液循环
菠菜中的钾含量很高，在应对高血压方面效果很好，吃菠菜还能帮助改善血液循环。减肥过度会导致偶尔出现贫血、血压不稳等情况，菠菜中很有铁元素，经常食用会促进血液循环，稳定血压。
4、“滋润”头发和皮肤
菠菜是维***素A的良好来源，而维A能改善头发及皮肤光泽，并维持肤质健康。维***素A激活细胞分裂，并保护细胞免受自由基的侵害。反之，维A的缺乏会导致脱发，并使我们的皮肤干裂。另外，存在于菠菜中的维***素C能帮助构建胶原蛋白，它是皮肤及头发结构的重要组成部分
5、改善消化
除了维***素和微量元素等，菠菜还含有丰富的膳食纤维，改善我们的消化能力，并预防便秘。对于减肥的人群来说是很不错的促消化食物。
6、热量低
菠菜虽然营养成分比较全面，但是属于低热量的食物，经常食用不仅不会导致人体发胖，而且还能够满足人体对于各种营养物质的需求，对于减肥是有利的。
二、健康的菠菜营养食谱推荐
推荐食谱一、菠菜汁
食材：新鲜的菠菜500g、蜂蜜适量。
做法：
1、菠菜洗净榨取原汁；
2、放入蜂蜜混合均匀即可
功效：菠菜汁具有补血止血、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化的功效，对于高血压、头痛、目眩、赤眼、便秘等病症具有很好的辅助功效。
推荐食谱二：菠菜面
食材：面粉200克、菠菜一小把、鸡蛋一个、水适量、盐三克。
做法：
1、菠菜洗净沥干水分，切成小段放入粉碎机倒入适量清水打成汁，用纱布过滤留汁待用；
2、面粉放入深盆中加入鸡蛋和盐，再加入和适量菠菜汁搅拌成絮状，再反复揉压成团，而面团一定要硬一点，越揉面条越劲道；
3、把面团分成小块，按压成片，在面片正反两面都撒上干面粉，这么做是为了防止粘在一起，放入面条机上反复多次按压面片；
4、用擀面杖把面团给擀成一个薄薄的大片；
5、开水煮面条，等水再次烧开加入少许冷水，如此反复三次至面条熟透即可。
功效：常吃菠菜面对减肥和健身的人都具有很大的好处，可以增肌的同时还不用担心热量过多导致肥胖问题。菠菜面还具有平肝、止血、润燥的功能。
推荐食谱三：凉拌粉丝菠菜
食材：菠菜、粉丝、花***米、大蒜、青椒、红椒。
1、把粉丝放在碗中，在碗中加入适量的温水，用温水把粉丝浸泡6分钟左右，把粉丝泡软；2、接着准备适量的花***，把花***清洗干净，沥干水分装在碗中备用；
3、把准备好的菠菜用清水冲洗干净，洗好以后，用刀切掉上面的老根，再把菠菜切成小段；
4、在锅中加入适量的清水，先开大火烧水，水烧开以后加一点盐和油；
5、接着再把切好的菠菜放入锅中进行焯烫，烫15-20秒左右即可捞出，捞出来以后放入凉白开中过一道，再沥干水分备用；
6、接着再把泡软的粉丝放进热水中烫30秒左右，烫好以后捞起来，也放在凉白开中过一道，让粉丝更爽滑，不会粘连在一起。
7、在锅中加入适量的油，油烧热以后，把花***倒进油锅中，开中小火炸，炸3分钟左右的时候，盛起来备用；
8、接着再把大蒜剥好，用刀剁成蒜泥或者用料理机打成蒜泥，把蒜泥放进大碗中，在里面加适量的***抽、醋、鸡精、味精还有盐和辣椒油，搅拌均匀即可。
9、用手拧干菠菜中剩余的水分，再把它放入装有蒜泥和料汁的大碗中，然后再把炸花***米倒入其中，洗两个青红椒，切一点青红椒丝倒入其中，搅拌均匀以后就能装盘上桌食用了。
功效：凉拌菠菜含有丰富的维***素和铁元素，有去脂和补血的作用。
对于这种菠菜“超级食物”的相关食谱很多，可洗净放进蔬菜沙拉中新鲜食用，或制作混合果蔬奶昔，甚至做成菠菜酱拌面吃也是个美味的选择。想拥有好身材，赶紧按照食谱做起来吧！
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